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營養師:不論男女,開春後要多吃5種養肝食物,少吃4種傷肝食物

春季是萬物升發的時節,最適宜養肝了。我們知道肝臟的功能很強大,即可以解毒,分泌膽汁,還能參與人體的新陳代謝。我們都知道要愛護肝,煙酒和熬夜很傷肝,但是對於食物的健康估計有很多人不太注意,我們要保證肝臟的健康,對於飲食上要有所知,要知道什麼食物傷肝,什麼食物養肝,盡量避免吃傷肝的食物,多吃養肝的食物,才會讓我們的肝臟更健康。

傷肝食物:

1、油條

中國傳統早餐就是豆漿,油條了,但是炸油條為了使油條蓬鬆好吃,會在裡面添加明礬,明礬里含有很多鋁元素,一旦人體攝入後全抑制體內酶的活性。如果鋁元素累積到過量就會傷肝,影響肝的解毒功能。所以油條還是盡量少吃為好。

2、葵花籽

葵花籽是人們喜歡吃的一種零食,可是雖然好吃,也不要吃太多。過量食用的話會消耗體內的膽鹼水平,影響肝功能,造成肝損傷,有可能導致肝硬化。

3、鹹菜

鹹菜因是腌制貯存,就要放大量食鹽,以便可以貯存長久,腌制時間越長,鹹菜里含的亞硝酸鹽越多,而人體攝入後,會增加肝臟的負擔,不僅傷肝,還有可能導致癌症。

4、動物內臟

動物內臟和人的肝臟一樣也是起到解毒功能的,這就不可避免的會沉積不少毒素和重金屬,人吃進去後,就會增加肝臟負擔,所以要少吃。

養肝食物:

1、蒲公英

蒲公英清熱排毒,春季是蒲公英生長的季節,此時吃點涼拌蒲公英,或是蒲公英茶,幫助肝臟排毒,養護肝臟非常有利。

2、菠菜

菠菜有潤腸通便作用,可以滋陰補肝,春天來了不妨多吃點。

3、黑芝麻

黑芝麻可是補肝益腎的天然食物,常吃可以烏髮健體,還能補血養顏,對於肝臟很有益處。

4、烏梅

烏梅在傳統中醫里就被用於養護肝臟,烏梅是酸性食物,可以增加腸胃蠕動,促進消化,幫助肝臟提高解毒功能。

5、綠豆

綠豆可以清熱解毒,常食可以提高肝臟的解毒功能,而且冰糖綠豆湯也非常好喝,還可以用於清肝火。所以平時可以常喝。

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