你和幸福就差這一份＃春季食材大比拼＃秋葵山藥繡球

秋葵被稱為「蔬菜之王」，它的口感爽脆、味道獨特，營養健康深受大家喜愛。 秋葵除了做成簡單的炒菜，還可以改刀成片與山藥泥組成「繡球」顛覆藍莓山藥的傳統賣相絕對是一道高顏值的菜品

By 霸道的獅子座    【豆果美食官方認證達人】

用料

山藥 2段

秋葵 5-6根

蛋黃醬 1勺

做法步驟

1、準備好所有的食材

2、山藥去皮，放入鍋中蒸熟

3、秋葵放入鍋中焯水

4、切成片狀

5、山藥用勺子咋成泥，加入一勺蛋黃醬拌均勻

6、用手團成圓形

7、把秋葵片粘在山藥球上

8、擺盤即可食用

9、配上點藍莓醬更好吃哦！

山藥的營養功效

山藥，味甘，性平；歸肺、脾、腎經。補脾；養肺；固腎；益精。主脾虛泄瀉；食少浮腫；肺虛咳喘；消渴；遺精；帶下；腎虛尿頻；外用治癰腫；瘰癧。

1.健脾益胃助消化

有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病症。

2.滋腎益精

強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3.降低血糖

有降低血糖的作用。可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

4.延年益壽

有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。

山藥的飲食禁忌

山藥皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。

山藥不要生吃，因為生的山藥里有一定的毒素。

山藥也不可與鹼性藥物同服。

忌甘遂同用。

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