春天長身體，多給孩子吃，新鮮上市，6元1斤，出奇鮮美！
小孩子正是生長發育的時候，春天又是補鈣的最佳時節。除了多曬太陽，還應該吃一下鈣含量豐富的食物。葯補不如食補，尤其對於孩子來說，食補的方法不僅有效，而且相對安全很多，就算一時療效沒那麼明顯，至少不會有壞處。
在我居住的這個沿海小城裡，現在還不算是春天，只是說是初春，乍暖還寒，早上還需要穿羽絨服才能出門。但各種新鮮的獨屬於春天的魚蝦已經上市了。
比如這個甲蝦，個子小小，卻活力驚人，不時的噼啪作響，嚇人一跳，簡直像個小小的能量庫。這種蝦很便宜，通常是5到8塊錢的價格，雖然價格親民，卻鮮美無比，而且鈣含量豐富，特別受當地老百姓的歡迎。
甲蝦上市的時間很短，所以看到了就趕快買一些，回家炸著吃炒著都很很好，還有當地人會拿來生拌，也是地方特色美食。
家裡人很喜歡吃炸的，炸的酥脆的小蝦，嚼起來香香的，但我更喜歡炒的，炒的干一點，外殼也會很酥脆，但裡面的肉卻又是軟軟的，很甘甜鮮美，蔥姜味的吃起來更好吃。
【蔥姜炒甲蝦】
食材：甲蝦500克，蔥1段，姜3片，花生油20克，鹽2克。
做法：
1、買來的新鮮的甲蝦，捕撈的時候會混入一些小魚啥的，挑出來丟掉，然後清洗乾淨並且瀝干水分。洗的時候偶爾會有噼啪的聲音，這是甲蝦在打槍，自帶武器的蝦也是沒誰了。
2、炒鍋放油，燒熱後先下入蔥姜翻炒，炒出香味來。
3、下入瀝干水分的甲蝦翻炒，最開始水分比較多，蝦看著也很嫩，如果不想吃焦脆的，這時候就可以關火了。
4、但是翻炒一會鍋里的水分就煸幹了，蝦皮慢慢變緊。加少許鹽調味，出鍋開吃，特美味，下酒也很不錯，我最喜歡炒一盤，邊看電視邊吃，剝皮也行，全部吃掉也沒問題。
小貼士：
1、只需要一點點鹽調味就很鮮美，不需要別的調料。
2、清水煮一下，也是超美味的。
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