為什麼越來越多人患上癌症？專家揭露真相，這3種食物注意別吃了

為什麼越來越多人患上癌症？專家揭露真相，這3種食物注意別吃了。經常吃烤鴨可能會感染各種寄生蟲或者禽流感，燒烤食物都是外焦里嫩，有的肉裡面還沒有熟透，甚至還是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，我們在食用的時候，可能會感染上寄生蟲或者流感病毒。

經常吃烤鴨可能會增加患癌的風險，與大多數氨基酸在加熱分解時產生基因突變物質，這些物質可能會導致癌症的發生。在燒烤的時候，由於環境干擾，也會有一些致癌物質通過皮膚、呼吸道、消化道等途徑進入人體內而導致癌症。

檳榔中含大量檳榔素、生物鹼，其具有細胞毒性，口腔黏膜和檳榔中所含生物鹼等發生反應，會導致口腔黏膜纖維化，在臨床表現為張口困難、麻木感、發生潰瘍等。除檳榔外，煙酒等刺激也與口腔癌密不可分，同時嚼檳榔、吸煙及飲酒者，患口腔癌危險大增。

鹹魚致癌的罪魁禍首是製作過程中產生的亞硝基化合物。除了亞硝酸胺帶來的風險，鹹魚在製作中的二次污染也不能忽視。比如說，在露天暴晒時，鹹魚會引來蒼蠅等小蟲子，可能滋生細菌，甚至還有人會噴上驅蟲劑。這些因素比亞硝酸胺更難控制，有時甚至會造成更大的危害。

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