三月，這道菜再貴也要吃，相當有營養，我家隔幾天就做1次，真香

每當冬天的寒冷慢慢消散的時候，我就非常喜歡吃西蘭花，因為這道菜不光味道好，還有營養，西蘭花也叫作青花菜，相對於白色和黃色的花菜，我反而更喜歡吃綠色的，西蘭花的原產地並不是在國內，而是在義大利後面才引進我國的。

西藍花剛開始引進我國的時候，沒有多少喜歡的，因為看慣和吃慣了白色的花菜，所以還是不能和本土的花菜來抗衡，但是隨著我們大家的生活水平不斷地上升，我們對於食物的營養也有很好的認知，西蘭花的蛋白質含量還是很高的，比起番茄和辣椒裡面的維生素C高几倍，所以後面吃西蘭花的人越來越多了。

那麼今天我就來教大家做一盤水煮西藍花吧，之所以用水煮，是因為保留西蘭花原本的營養和味道！

【水煮西蘭花】

準備食材：1個西蘭花、蒜頭6個、蒸魚豉油

西蘭花一般都要比普通白色花菜小一些，但是營養卻一點都會不比普通花菜少，而且春天也快要到了，多吃點西蘭花提高身體的免疫力預防下感冒，首先把買回來的西蘭花切成小塊，然後放到鹽水中浸泡10分鐘。

接著起鍋倒水把水煮開，然後把西蘭花倒入滾燙的熱水中，煮個兩分鐘就可以了，把這些西蘭花撈起來倒入盤中，把準備好的蒜切成沫撒在西蘭花上，然後起鍋熱油，淋一些熱油在蒜上面，這時你能聞到蒜香味。

最後淋一些蒸魚豉油在上面就可以吃了，一道簡單又好吃且營養的西蘭花就做好了，大夥有時間去做一做哦！

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