常食香菜好處多，若與它一起吃，容易滋生癌細胞，現在知道還不晚

香菜是我們生活中常見的一種調味配菜，因其含有一種獨特的香氣，經常被我們切碎或切成段放入菜肴或者湯品中，既能夠提味又能增色。生活中有很多人喜歡吃，也有很多人受不了，對其「避而遠之」。別看香菜只是一種配菜，但是香菜的營養價值卻是不容小覷的。

香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%；香菜內含維生素c、胡蘿蔔素，以及鈣、磷、鐵等礦物質。香菜中的獨特香氣，能夠促進腸胃的蠕動，有開胃健脾的功效。香菜中含有許多揮髮油，其特殊的香氣就是揮髮油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。

此外，香菜性溫，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。偶感風寒、感冒也可以用此方法，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，從而起到預防和治療風寒感冒的功效。

香菜營養味香，但是香菜在食材搭配上需要注意，不能與動物肝臟同食，因為動物肝臟和香菜兩者搭配，容易導致體內的鐵離子進行氧化，會出現中毒的現象，還會使體內的細胞產生病變，使癌細胞更加興奮，嚴重影響身體健康。關於香菜的禁忌一定要注意，看完文章覺得實用的話別忘了收藏！

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