聽起來很神奇的「板板橋油炸粑」，吃起來更加妙，內江一絕小吃

在內江如果你要找小吃，當地人肯定會向你推薦「油炸粑」。在瀏覽器上輸入「油炸粑」三個字，彈出的第一個詞條便是內江大名鼎鼎的「板板橋油炸粑」。內江人幾乎是無人不知，無人不曉。一代代內江人對這道傳統的民間小吃情有獨鍾，「板板橋油炸粑」憑著其地道的口味已經在內江「香」了180多年。如今，這道民間小吃已經走出內江，被許多外鄉人嘖嘖稱讚。

板板橋油炸粑色澤金黃，有著誘人的食慾，據悉，就連朱德總司令都曾與板板橋油炸粑有過一段往事。朱德曾帶領部隊與北洋軍在內江、隆昌交界的牛棚子交戰，體力消耗過大。此時，朱德的勤務兵送上一些圓圓的餅，金黃呈亮。朱德吃起餅來香酥可口，甚是高興，問道：「這叫什麼？」勤務員回答：「油炸粑。」「哪裡做的？」「椑木鎮板板橋。」

如今，板板橋油炸粑已被列為內江市非物質文化遺產。據板板橋油炸粑的第七代傳人門源介紹，如今，板板橋油炸粑依然是手工製作，注重選擇優質的糯米、綠豆、菜籽油，以其做工精細，仍然熱鍋熱灶，現炸現賣，油炸粑呈燈盞窩形，金黃髮亮，食之口舌生香。香飄四溢，吸引了越來越多的食客。

四川人很多都放不下這道小吃，而外地人更是紛紛趕過來吃。你說它外表不咋的吧，還能申請非物質文化遺產？口味必定完勝一切了。這種不起眼的小吃美味程度一定是很多大餐無法匹及的，有機會大家可以去四川嘗一嘗。

大家喜歡吃餅、糍粑類麵食的更要去嘗一嘗了，畢竟你在自己家裡是做不出人家那申遺的效果和口味的！

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