一種叫做剪刀草的稻田野味，用來清炒十分的美味，有沒有吃過呢？

在鄉村地區這裡，很多人都有著各種各樣的回憶和嚮往，特別是對於當地的美食，更有一種深刻的印象。在眾多的鄉村美食裡面，野味這種食物應該是最多人喜歡的了，來自於大自然的饋贈，對很多人來說都是童年記憶中的味道，不知道小夥伴們又有哪些讓你記憶猶新的野味美食呢？

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當然了，野味的種類有很多，像是路邊常見的野草，田間的野菜，樹上的果子，山中的野貨和水中的河鮮等等這些，哪種都是讓人十分喜愛的美食。這不，圖中的這位老農就正在處理一種剛剛摘下來的野味，到底是什麼呢？一起來看看吧！

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老農所採摘的這種野味，看起來有點像是常見的大蔥，它的名字叫做慈姑，又叫做剪刀草，燕尾草，蔬卵等，不同的地區會有不同的叫法。慈姑一般是長在稻田裡頭的，像老農這次就是在自家的稻田裡面採摘到它們的，不過數量並不是很多，搞了一個上午也就只摘到夠吃一盤的量。

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慈姑可食用的部分，就是圖中看到的這些了，這是慈姑這種植物的根莖部分的塊莖，看起來有點像是迷你土豆的感覺。塊莖的這個部分小小一個，像是豆子，當地人也稱呼其味薯菇子。老農這次就打算用這些薯菇子來做成一道當地的家常菜，做法很簡單，只需要用清炒的方式就可以了。

首先是要將薯菇子清洗乾淨，然後熱鍋燒油，這裡用的是豬油，是農家人很喜歡的一種食用油，用來炒菜非常的香濃；等油溫上來後就可以將薯菇子倒入鍋子裡面來炒制，炒到有點金黃色的時候就可以放入大蒜一起煸炒，最後是簡單的調味上色，撒上一點香蔥就可以出鍋了。

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這樣一道簡單又美味的清炒薯菇子就做好了，效果就如圖中看到的一樣，看起來還是挺不錯的，不知道小夥伴們覺得呢？金黃色外表，加上油亮的光澤十分的吸引人，聞起來也很香，吃起來口感爽脆，味道鮮甜可口，是非常好吃的一道野味美食。如果有機會的話，面對這樣的一道食物，不知小夥伴們想不想要嘗一嘗呢？

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