這樣吃飯，患癌風險最高，別說我沒提醒你！

吃得急、撐、燙患癌風險高

中山大學附屬腫瘤醫院內科主任醫師 姜文奇

近年來，大量的研究表明，生活方式和膳食營養因素與腫瘤的發生和發展關係密切，不良的飲食習慣會增加患癌的風險。

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狼吞虎咽

吃飯太快時，食物不能更好地咀嚼，容易傷害到胃腸道黏膜，從而形成一種慢性炎症。另外，食物團塊體積比較大，對賁門和食管等消化道造成了強烈的刺激，時間久了會損傷到胃腸道，增加食管癌風險。

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吃得過飽

當人體攝入的蛋白質或者脂肪過量時，會給消化系統帶來負擔，而不能被很好消化的食物會長時間滯留在腸道中，容易產生一些毒素甚至是致癌物質。另外，吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低，增加患癌概率。

3

常吃燙食

食道黏膜正常耐受溫度為40~50度，如果超過65度危害更大，可能造成損傷、潰爛等問題。雖然黏膜有自我修復功能，但反覆刺激會造成長期損傷，進而可能誘發癌症。食用過熱食物可能導致食管癌的比例尚不明確，但通常來說，食物溫度越高，患癌風險也越大。

文中圖片來自網路 / 編輯 || 董超

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