不用烤箱的椒鹽排骨做法，步驟詳細，製作簡單，看一遍就會

豬排骨是豬身上剔掉肉後剩下的肋骨和脊椎骨，上面附有少許的瘦肉，排骨給人最大的感覺就是啃起來特別帶勁。不論做紅燒、燉湯、椒鹽、糖醋大家都不會放過。當然做法也是千變萬化、各有千秋。

今天小編分享的是不用烤箱做的椒鹽排骨，主料：排骨配料：蔥、辣椒粉、椒鹽。其味道口口留香，酥脆的排骨被辣椒和椒鹽包裹著，啃起來特別爽想吃椒鹽排骨的不用去飯店了，教你這樣做，不用烤箱也可以。不用烤箱的椒鹽排骨做法，步驟詳細，製作簡單，看一遍就會

—椒鹽排骨—

【準備食材】

排骨500克

香蔥、薑片、料酒少許

椒鹽、辣椒粉各2勺

【製作過程】

1、排骨洗凈切成5厘米左右的小段備用

2、將排骨放入大盆中小蔥洗凈擠點蔥汁加幾片姜、少許鹽、放入適量料酒抓勻腌制30分鐘入味

3、起鍋燒熱倒入適量的食用油（最好是可以把排骨浸泡起來的量）油溫燒至8成熱放入排骨炸至微焦盛出

4、鍋中油溫加熱放入排骨小火在復炸一次炸至金黃撈出

5、撈出排骨的瀝干油份加2勺椒鹽、2勺辣椒粉拌勻即可

【小建議】

1、香蔥擠出來的汁去除腥味等油膩食材中的異味，產生一種香氣，還有強效的殺菌作用。

2、第一次炸讓食材斷生，讓食材內部熟透，但是還不夠酥脆，第二次先把油加熱在放入炸過的食材下鍋小火慢炸，讓食材滿滿變的酥脆，不容易反軟。

3、炸的時候可以用小奶鍋來炸，鍋比較深讓食材不僅受熱均勻還省油。

大家吃的比較清淡的食材炸出來之後瀝干油份在撒調味料，就可以啦！大家又會覺得油炸食品不能吃，盡量少吃偶然吃一次也可以噢，心動的夥伴可動手製作起來啦！

大家好，我是酸菜，有這吃遍全世界的心和不斷增長的肉。

百家菜百家味，本人分享的僅代表個人做法，不是唯一的標準噢，有更多更好的建議的夥伴記得留言分享哈不喜勿噴謝謝

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