羊角之多穀物全麥麵包

上次做的是愛心版的 這次翻版可頌 做出來樣子也不錯耶～

By 燕子的洋

用料

高筋麵粉 130g

多穀物麵包粉 130g

牛奶 200g

細砂糖 15g

鹽 3g

酵母粉 3g

黃油 15g

奶粉 15g

做法步驟

1、除黃油以外的食材都放入麵包桶內

2、啟動麵包機揉面功能 揉面20分鐘出粗膜

3、加入提前室溫軟化的黃油 繼續揉面20分鐘

4、揉出手套膜

5、整形揉圓放入麵包桶內開始第一次發酵 約1個小時左右

6、發酵至兩倍大

7、麵糰取出排氣揉圓 分成均等的6份

8、依次揉圓後 蓋上保鮮膜醒發15分鐘

9、醒發完成後 取一個麵糰擀成三角形

10、自上而下捲起來

11、卷完的樣子

12、依次做好放入烤盤中 長條形還是斜著放比較好

13、第二次發酵至兩倍大

14、放入烤箱 180度烤20分鐘 表面金黃色即可

高筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴 主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！