南方人都用它來煲湯，調理腸胃祛肺火，一斤80農民不願賣

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南方人對於美食的嚮往比北方人要講究得多，無論是從做出來的精緻菜品，還是飯前喝上一碗養生湯，這在北方是難以看到的，在北方大家都習慣一次買上大量的食材囤積在家，每一餐做得並不怎麼精緻，勝在量大，能吃飽喝足！

南方人不僅會吃，對吃也十分講究，曾經就有這麼一種美味的新鮮野果，只現在在市面上很難發現它的蹤影，因為難得所以價格也比較高，有時候可以賣到80元一斤的價格，這種天然野果的名字就叫做「石橄欖」。

這種食材表面呈青綠色，通常生活在山谷的石壁上，只有熟練攀岩技巧的人才能成功將其納入囊中，少部分也會生長在不起眼的溝溝坎坎，人們一般都不會去刻意攀岩採摘，只是在閑逛之餘看見了就尋一些帶回家，對於「石橄欖」的烹飪方式，大部分人都是用它來煲湯喝。

因為生存的地理環境原因，這種植物大部分之生長在南方地區，北方十分稀少，在福建、浙江、廣東、海南、雲南與貴州幾個省份的產量最大。

石橄欖的生存環境十分的險惡，相對來說它的生命力也是非常頑強的，在民間，石橄欖有仙桃的美稱，寓意人吃了能夠健康長壽。

表面上看去石橄欖的個頭很小，它的功效卻是不能令人忽視的，在民間如果有人感冒或者咳嗽，就可以去向人討一些石橄欖回家煲湯喝，效果是非常不錯的。

還有那些飲食習慣不規律的，或者吃飯的時候喜歡貪杯斗酒的，就會出現胃潰瘍和胃病的情況，用石橄欖來煲湯經常喝也能夠很好地緩解。

石橄欖還有活血化瘀的功效，很多人跌傷了或者磕破皮了，這時候就能夠用石橄欖煲湯喝了之後，能夠有活血化瘀、消腫和利濕的好效果。

夏天的天氣比較炎熱，尤其是南方的夏天異常的乾燥，這時候經常用石橄欖煲湯喝，能夠滋陰潤燥、補陰養顏，是很好的保健食品。

由於石橄欖功效這麼多，因為石橄欖的採摘比較的困難，所以很多人會在平常沒事的時候去爬山，來到一些深山老林裡面，見到這種石橄欖採摘下來後，很少拿到市場上去賣，放到家裡面備用，等到有用的時候拿來煲湯喝。

石橄欖一般用來與家禽和肉類一同煲湯，一般把石橄欖和豬排骨、豬肚、小腸、瘦肉等各種鮮肉配合、倒入適量清水小火慢燉上幾個小時，等你想吃的時候只需要倒出來撒上些許食鹽即可食用，還能增強抵抗力。

其中又以燉豬肚來吃最好，咱們將就吃啥補啥，豬肚配上「石橄欖」對腸胃的幫助非常大，有健胃養脾的功效。

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