日本人平時晚餐吃什麼？烤魚是標配，懶人常吃咖喱拌飯

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在中國晚餐的解決方式有許多種，餃子、麵條、米飯、火鍋等多種方式，同樣在日本他們的晚餐選擇也有很多，由於日本是個島國，大部分食物是海產品，幾乎每家每戶晚上都得烤上幾條魚吃。

烤魚

他們的烤魚分為兩類，一種是鹽燒，另一種則是炭烤，烤魚一般用櫥櫃里的內置烤架來烤，往裡放入水，再往架子上放上魚即可，非常方便，調味料的選擇也極為簡單，只需要撒點鹽或者塗抹一些醬汁，在超市裡也有賣腌漬入味的魚，做起來相對更方便，一般買的都是處理好的大片魚肉，還有整條小魚比如秋刀魚之類的，很多時候不是配上芥末，是蘿蔔泥、檸檬來食用。

炒菜

同樣在家裡他們也非常喜歡炒菜吃，因為靠近中國，所以深受「中華料理」的影響，都會在家裡正正經經的用油來炒菜，並不是像韓國一樣喜歡生吃蔬菜，雖然他們不喜歡爆炒，他們同樣喜歡吃「麻婆豆腐」之類的，普通青菜慢火清炒，相比我們的炒菜實在是弱爆了。

咖喱飯

和咱們一樣，在日本也有許多懶人，他們的晚餐相對來說就比較簡單易做了，通常是做一份咖喱飯，把自己喜歡的菜和肉放進去煮，再加入咖喱塊一起慢慢熬，吃的時候和米飯攪拌均勻就能吃，很多人還喜歡往裡面打上一個無菌生雞蛋，我自己也嘗試過一次，真的味道還不錯。

刺身

當然作為一個島國，少不了的就是刺身。刺身最好吃的就要屬金槍魚肉，由於價格昂貴，普通人更喜歡吃章魚或者烏賊，最常見的吃法就是配上日是海鮮醬油，就著米飯一起吃，口感肥嫩，他們的傳統主要就是吃一個新鮮刺激。

炸豬排、魚排

牛肉對於日本普通家庭也是比較昂貴的食材，通常吃的是炸豬排，炸魚，或者土豆餅之類的油炸食品，其中我覺得炸土豆餅是最符合我胃口的，有時候裡面還會包裹著一些豬肉餡，做出來既便宜又好吃，吃膩的時候還可以淋上一些醬汁，還有炸魚肉通常都是打成碎末，捏成首尾兩端都是梭子形狀，非常好辨別。

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也有許多日本人講究養生，用薑汁來炒肉吃，也被人叫做薑汁燒肉片。和德克士里的照燒雞肉做法差不多，都是先在肉的表面塗抹醬汁後，放入鍋里煎，或者烤，做出來的成品表皮顏色十分光亮，肉內多汁，屬於甜口類菜品。

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