去西藏看桃花之前，我們還有三個城市的美食要分享給你！

春暖花開的日子又要到了，很多人都計划了一個去春天賞花的行程。比如，去西藏林芝看桃花朵朵，圓一個桃花源的夢。

不過西藏路途遙遠，很多人一下子從平原地帶飛過去，容易身體不適，甚至高反。不過，如果在途中停頓一下，轉機飛行過去，會好很多。

飛往西藏轉機的城市有很多。其中，又數西安、成都、重慶最為適合。

轉機參考航班

它們有一個顯而易見的優勢，就是好吃的特別多，並且都有美食之都的美譽！

下面，我們就來分別介紹一下這三地的特色美食，讓你在轉機途中多pick一點本地人的美味！

西安：沉浸在美味主食帶來的幸福感中

隨著西安在抖音上爆火，這座十三朝古城的粗獷、磅礴又不失人間煙火的氣質吸引了一批批遊客。而一座城市的氣質往往是由飲食文化所決定的。遠古老祖宗習慣以主食果腹，愛吃的西安人運用聰明智慧讓它們更加美味。雖然熱量不低，但是碳水化合物帶給人的滿足和愉悅讓人無力拒絕，所以，來西安，就等待迎接一場主食的狂歡吧！

三秦套餐：涼皮+肉夾饃

被稱為經典三秦套餐的就是這涼皮+肉夾饃組合了。

涼皮白亮白亮地在窗口層層摞著，吃的時候取出一張，師傅嫻熟地用大刀咣咣幾下便切成筷子粗細。調上鹽、醋、調料水、豆芽，用筷子挑起幾根涼皮在辣椒油里狠狠一蘸，直讓人口水直流。

除了常見的秦鎮米皮，到西安還推薦品嘗岐山擀麵皮、烙麵皮、漢中熱米皮、麻醬涼皮等等。

涼皮的好搭檔是臘汁肉夾饃。肉質糜爛，夾入烙好的餅里，肉香和饃香在口中完美交融。

最後再來一瓶西安人從小喝到大的冰峰，橙子味道清爽解膩解辣，三秦套餐齊活！

老陝標準早餐

肉丸胡辣湯+臘牛肉夾饃

老陝人早上最愛的一口是肉丸胡辣湯配臘牛肉夾饃，一看都是乾貨，熱量不低。肉丸胡辣湯是牛羊骨熬湯，加入牛肉丸子和各類蔬菜熬成。

它的絕佳搭配是臘牛肉夾饃，牛肉要經過秘料燉制和石頭壓制，才能做出這樣的韌勁。配合麵餅，牛肉的醇香留香口齒間，直讓人三月不知肉味。

羊肉泡饃

羊肉泡饃的起源據說是宋太祖趙匡胤流落長安時，口袋裡只剩一塊餅，街邊賣羊肉湯的老闆給他一碗羊肉湯，讓他就著餅泡一泡，這就成了皇帝無法忘卻的落難時的美味，讓御膳房改良改良，就成了今日的羊肉泡饃了。

把一塊饃掰成無數的小塊，加上羊肉或者牛肉，粉絲、木耳等，放進羊肉湯或者牛肉湯里煮，煮好後一小口一小口沿著碗邊緣吃，再配上糖蒜、辣子、香蔥等解膩提味，味道鮮美異常。

羊肉泡饃的精髓在於掰饃，掰得越小越好，一塊饃掰下來難免手酸，所以說在西安談戀愛，最甜的不是你幫我剝蝦，而是「你幫我掰饃」~TA用心幫你掰饃的側臉，是不是很帥？

水盆羊肉

水盆羊肉是用上好羊腩熬湯，加杏仁去腥，煮出來的湯湯色清透，肉質鮮美。水盆羊肉最好是夏天，所以被稱為」六月鮮「。搭配月牙形的餅，可以夾入羊肉片吃，也可以把餅泡湯里，比羊肉泡饃多了一份原湯的本味。

油潑面

「油潑面夾一口香得發抖，菠菜面營養多絕對很牛，褲帶面粗得很挑戰喉嚨 ，biangbiang面拌上肉真是筋斗……」來了陝西，一定要嘗嘗各種麵食，最好放下面子，像張嘉譯在《白鹿原》里這樣大口吃面，一秒get關中平原漢子妹子的豪情！

油潑面是必點的。面的種類可以選擇扯麵、棍棍面、拉條子等。最過癮的是澆油的瞬間，熱油遇上辣椒面，」滋啦「一聲，香味撲鼻，趁熱攪拌，埋頭苦幹吧！

除了油潑面，再嘗嘗biangbiang面，打不出來字不妨礙美味，它麵條柔軟有筋性，師傅扯一根面的長度就可以達到1米左右，飯量小的妹子一根就夠啦！

還有岐山臊子面。臊子面最為重要的是臊子湯，臊子湯是臊子面的靈魂，煮好的麵條上澆上一大勺臊子，濃郁的香氣撲面而來。

葫蘆頭泡饃

內臟愛好者就一定不能錯過葫蘆頭。裡面的原料主要是豬大腸和豬肝，湯味濃郁，辣油香味誘人，撒點香菜香蔥去膩，泡進饃，又是一次舌尖上的饕餮之旅！

甄糕

甄糕也是西安的著名早餐。之前孫儷在《那年花開月正圓》心心念念的就是這一口。西安的早餐，大街小巷有時候能見到甄糕車，它是紅棗和糯米做的，軟糯香甜。老闆豪邁地用鏟子從鍋里鏟一勺，裝進飯盒就可以邊走邊用筷子挑著吃。

成都：一座你吃了就不想走的城市

成都的火車站前有幾個大字：「成都，一座來了不想走的城市。」讓每個剛到這座城市的人期待不已，讓每個要離開的人深表贊同並黯然神傷。好山好水好吃好耍，成都讓忙碌疲憊的心得以放鬆，而這裡的飲食文化是讓人久久留戀的重要原因。

用「川菜之魂」郫縣豆瓣烹制的精緻川菜多種多樣，香辣的火鍋有別於重慶老火鍋的重口味，小吃更是繁多，擔擔麵、鍾水餃、賴湯圓、龍抄手、三大炮、豆花、涼粉、夫妻肺片、凍糕、葉兒粑、肥腸粉等價廉物美。

麻辣火鍋

雖然同屬巴蜀，但重慶和成都有著截然不同的氣質，火鍋從重慶重辣的九宮格到了成都，便具備了某種柔情。這裡的火鍋吃起來有清香味，如成都人的性格一樣，耿直中有著一份優雅。

等待火鍋開的時間，來一盤炸酥肉和紅糖糍粑，酥酥脆脆，人間美味。

火鍋店幾塊錢的油油飯讓人想起小時候家裡的味道。

串串香

「把你的心我的心串一串~」來成都，街頭巷尾都是串串香，一串一串，大家擺起龍門陣（聊天），這就是成都的巴適生活。

成都大街小巷有很多名為「廁所串串」的小店，足以見得這裡人樂天隨性的性情。最早的串串店就是開在犄角旮旯，隨處可以涮起來High起來。

各種小吃，冒腦花、冒肥腸、冒寬粉都讓你停不下來。

路邊攤吃把把串

成都人把燒烤叫把把串，又是一個俏皮的名字。深夜裡，美女帥哥就坐在路邊的小板凳上，一把把吃著燒烤。成都的燒烤烤的又干又入味，撒上海椒面，素菜清香，葷菜焦香麻辣。

是不是很有《人生一串》既視感？

烤腦花

在外地人看來有點黑暗料理的烤腦花不容錯過！它是用豬腦拌上海椒末、花椒粉等佐料烤制而成。入口綿軟即化，香而不膩，油而不肥。

老媽兔頭

「兔兔這麼可愛，怎麼能吃兔兔~」這句撒嬌的話到成都就咽回去吧，成都人會一臉黑人問號看著你。兔兔這麼好吃，不吃豈不可惜？

兔頭骨多肉少，主要是「啃」那個麻辣滋味。「啃兔兒腦殼」在四川話是Kiss的意思，也是樂趣滿滿。

葉兒粑

葉兒粑是用糯米粉麵包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，荷香味濃，菜分兩味，咸鮮味美。其主要有補中益氣、健脾養胃、止虛汗之功效。

賴湯圓

「湯圓真不賴，吃完好運來。」舊時光里的成都，街頭經常有人挑著擔子賣湯圓。人們在街頭駐足，吃一小碗湯圓再趕路，這小小的湯圓給了人們奔波中的溫暖。最早的賴湯圓只有一種餡，是豬油、白糖、黑芝麻炒制而成的，現在，賴湯圓的餡料多種多樣，成了成都小吃的招牌。

冰粉

冰粉是成都著名的夏季小吃，冰涼香甜，嫩滑爽口，特別解暑，加上紅糖、葡萄乾、乾果等，非常美味。

重慶：用最熱辣的味道歌頌生活

霧氣深鎖的群山，兩江渡口星星點點的燈火，高樓間穿梭的輕軌，街角巷口熱火朝天的火鍋，還有和火鍋一樣熱辣的重慶妹子......去重慶吧，讓熙熙攘攘的人群、熱熱鬧鬧的人間煙火徹底將你融化。

老火鍋

如果胃功能可以承受，到重慶一定要吃井格牛油老火鍋，才算Get了這座城市的氣質。

這種老火鍋用料簡單，不添加香料藥材，體現的就是原料的本味，煮進鍋里越吃越香，回味悠長。

重慶人吃火鍋不講究地方，夏天跑到山裡泡溫泉搖扇子吃火鍋是山城獨特享受，更多的散落在山城櫛比鱗次的角角落落，彷彿是越簡陋味道越好似的。人們不拘小節，吃得大汗淋漓，這就是山城的魅力吧！

怕熱，乾脆到防空洞里吃。

重慶小面

別看這一碗簡簡單單的重慶小面，它卻是重慶的代名詞。很多人到了山城第一件事就是找一家路邊攤，埋頭吃一碗熱氣騰騰的小面，筷子在麵條和調料間攪動，立馬就融入這座城市的麻辣鮮香。

面是最簡單的麻辣素麵，可以加豌豆黃、牛肉、肥腸等。老闆一手捧著碗，另一隻手猛地澆上各種料，再穩穩地蓋上一個黃黃的煎蛋，舉手投足都是重慶人的瀟洒。

棒棒雞

棒棒雞是重慶的一種冷盤，主要以雞肉為主要食材，口味奇特，具備酸、甜、麻、辣等多種味道。叫這個名字據說是在製作的時候會不停用木棍捶打雞肉，讓它變得更柔韌，所以取名「棒棒雞「。

豆花飯

豆花飯的緣起，據說是在以前川渝鄉下，為了防止客人來無暇準備飯菜，所以會長期備著的美食。看似簡單，其實要經過泡黃豆、石磨磨漿、紗布過濾豆渣、滷水稀釋、擠壓成型...這一系列流程呢。

白嫩嫩的豆花，蘸上秘制香辣醬，入口即化，麻辣滋味在味蕾上盡情起舞。再配上一口白米飯，這樣簡單的美食卻飽含著淳樸心意。

蹄花湯

在這凍手凍腳的寒冬，最溫暖的就是來一碗蹄花湯，美味又滋補。重慶蹄花湯湯鮮肉糯，芸豆燉的很爛，非常入味。

涼蝦

重慶的盛夏如火爐般燥熱，這時街頭會有很多小攤賣涼蝦涼粉這樣解暑的冰品。吃老火鍋的時候也可以單點。

涼蝦是大米製漿煮熟，漏勺漏入涼水盆而成，因形狀如蝦而得名。加入紅糖水，夏天入口即化絲絲冰涼，實在是一大享受。

重慶啤酒

「北有燕京、南有珠江、東有青島、西有重啤」。重慶啤酒很有名，吃著火鍋唱著歌，當然還要來一瓶重啤，快意江湖，拿酒來！

看到這裡，想必你已經被這些美食所征服了！

所以，你到底pick哪一座城市，作為轉機西藏的中途停靠地呢？

歡迎大家在留言區與我們互動，

告訴我們你喜歡在哪裡轉機，

那裡又有哪些美食吸引著你呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！