老照片：外國人眼中的中國美味，舌尖上的味道，難以忘懷！

中國美食傳統精髓，包括"火候"、"刀功"、 "辣"、 "豆腐"、 "面點"、"鮮"、"食之器"、"官府菜"等，全面展示中國美食的不同側面。今天我們就通過一些老照片，看看外國人眼中的中國美味是什麼，那些舌尖上的味道，令人難以忘懷！

中國「八大菜系」的烹調技藝各具風韻，其菜肴之特色也各有千秋。魯菜為八大菜系之首，歷史悠久，「食不厭精，膾不厭細」，文化底蘊濃厚；川菜采巴蜀豐富的物產，烹巴蜀之美味，「七滋八味」盡在其中；蘇菜「金齏玉膾」，技法精妙，玲瓏剔透；湘菜，香甜酸辣，諸味俱全，風味濃郁；徽菜古色古香，河鮮家禽，盡入其味；浙菜南料北烹，味貫南北，清鮮爽脆；閩菜清鮮和醇，色香味形，無一不備；粵菜清淡鮮活，博採眾家，影響深遠。

而這組照片則記錄一位外國人眼中的中國美食，這些都是他30年前在中國見識到的食材和食物。從外國人的視角，也讓我們從另外一個角度看待本國的美食。

食物對我們意味著什麼？大多數而言，怕僅僅只是入口之食，飽腹之物罷了！從快餐店點個餐，匆匆數口下腹，便忙其餘之事去了。而食物中的美，卻是越少有人體會得到了。今天小編想通過這一組照片，讓大家重新找回對食物最初的那份熱愛，透過這些老照片，回味起當初的純真，體會美食真正的奧妙。

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