若不滿足這3點，電飯煲再高級也別買，免得花了大錢，煮飯還夾生

以前的時候，人們煮飯是用的高壓鍋，這種方式煮出來的飯雖然口感比原來好吃，但缺點也很明顯，就是時間長而且還費燃氣。後來，出現了一種用電煮飯的工具叫做電飯煲，電飯煲煮出來的飯不僅好吃，而且快速又方便，所以現在基本上家家戶戶都是用電飯煲在煮飯了。如今隨著時代的不斷發展，電飯煲也是在革新換代，市面上推出了一款又一款的電飯煲，它們的功能變得越來越高級，價格也越來越貴了！

但很多電飯煲廠家忘記了電飯煲的初衷，它被生產出來是作為煮飯的工具的，而且，現在消費者使用電飯煲的目的大多也是為了煮飯。而且我們在對待電飯煲煮飯這件事上，所想要達到的目的就是好吃和易清理。電飯煲煮出來的飯一定要好吃，起碼飯都煮熟了且粒粒飽滿，然後我們在吃完飯後，電飯煲起碼要容易被清理乾淨，這樣才能更好地準備下次煮飯！所以說，我們在選擇電飯煲的時候，也是有一些條件的。若不滿足這3點，電飯煲再高級也別買，免得花了大錢，煮飯還夾生！

首先第一點就是電飯煲的內膽盡量呈「球形」。其實電飯煲的發展過程也是它的一個摸索過程，在最開始的時候，電飯煲的內膽是一個底面呈圓形的圓柱體容器，後來人們發現這種造型的內膽無法達到加熱均勻的效果。有時候往往邊上的飯熟了，中心的飯還有些許夾生，既然夾生了，就談不上什麼好吃了！

其次第二點就是電飯煲內膽的塗層要足夠完整。目前，市面上的電飯煲內膽塗層一般分為三種，一種是金屬塗層，一種是陶瓷塗層，最後一種是全碳塗層。這三種塗層的優點是逐漸遞加的，但對於我們一般人來說，平時使用金屬塗層會比較多一點。其實塗層的種類選擇都無所謂，最重要的是塗層的質量以及厚度，質量越好厚度越厚的塗層，飯煮出來後，口感就會越好！

最後第三點就是電飯鍋的加熱方式。市面上很多電飯煲加熱的方式是採用底部加熱盤加熱的，然後熱量通過內膽傳遞給鍋內的大米中。這種加熱方式雖然很方便，但是也面臨著比較大的缺陷，就是它在加熱的時候，很容易出現加熱不均勻的情況，往往距離加熱盤近的底部大米已經熟透了，而頂部大米還是夾生的。或者等到頂部大米熟了，底部大米已經發黑粘鍋了！為了有效解決這個問題，現在不少品牌的電飯煲都推出了電磁加熱，能夠使整個電飯煲同時升溫，再加上內膽的球形設計，使鍋內的大米受熱均勻不夾生不粘鍋！

以上就是我們在買電飯煲時需要滿足的3個條件了，如果沒有達到的話，電飯鍋就算再高級也別買，不然煮出來的飯可能容易夾生和粘鍋！其實，電飯煲的價格和檔次並不是我們選擇它的原因，只有實用才是最實在的！

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