寶寶最愛吃的零食小點心 乳酪水果撻 酥香甜潤的口感 好看又好吃

再好吃的美食不來點創新早晚也會吃膩，就比如這純粹的普通蛋撻，其實寶貝們早已吃厭了，那怎麼才能華麗麗的變身，成為舌尖上的新寵呢。

乳酪水果撻，就是這樣的創新潮流美食，酥脆且甜度適中的撻皮，與乳酪加酸奶的奶香四溢的香濃味道相互交融，配以清甜爽口繽紛美味的水果，口感新鮮不甜膩，哪怕輕嗅一下，也是令人回味無窮。

自製寶寶最愛吃的美食小點心乳酪水果撻的做法：

食材：

撻皮材料：低筋麵粉100克、黃油50克、蛋黃1個、糖粉20克、鹽1克、清水3克

餡心材料：奶油乳酪100克、酸奶40克、糖粉20克、檸檬汁1小勺、水果適量

做法：

1、黃油切小塊，室溫下軟化（天涼可以隔溫水軟化）；

2、準備一乾淨大碗，將撻皮材料中的低筋麵粉、糖粉和鹽混合篩入碗中；

3、軟化好的黃油放入大碗中，用手攪拌搓捏成散落鬆散的屑狀；

4、加入蛋黃（只是蛋黃，不要蛋清，記得用分蛋器分離）和清水，揉成麵糰；

5、將麵糰分成六個大小相等的小劑子，分別放入模具中，壓扁，撻皮做好了；

6、奶油乳酪放入大碗中，隔熱水化開，並攪拌至順滑；

7、加入檸檬汁、糖粉和酸奶，順一個方向攪拌成乳酪糊；

8、將拌好的乳酪糊裝入裱花袋中，剪開一個小口，分別擠入撻皮上；

9、烤箱預熱，180度，中層，烘烤三十分鐘，取出晾涼，再放上想吃的水果裝飾即可。

蛋撻算是一個相對簡單的烘焙美食小點心，完全可以作為新手寶媽的練手之作。蛋撻也算的上是孩子們最愛吃的甜品之一，媽媽們製作的時候完全可以開啟快樂烘焙的親子時光，心手相連的美食製作，可以鍛煉寶貝的動手動腦能力，提升家庭間的溫馨，而且，吃著親手製作的美食是不是更有成就感也更香甜呢！

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