燉排骨，就得加上這東西一起，香味加倍，口感更佳，怎麼吃都不膩

燉排骨，就得加上這東西一起，香味加倍，口感更佳，怎麼吃都不膩！著名的南洋美食，肉骨茶，想吃時在家自己煮也可以享受到，現在的調料包很方便就可以買到，豬排骨加上肉骨茶湯料理包一起放進高壓鍋煮，出鍋就是很有味道的肉骨茶，排骨軟嫩好吃又入味，春季適合滋補身體，湯頭香濃又不油膩，大口吃肉解饞，喝些湯補身。

肉骨茶

食材：

豬排骨1000g、香菇8朵、肉骨茶湯料1小包、蒜頭1大粒、醬油3大匙、鹽適量、胡椒粉適量

做法：

Step1.準備材料，同時煮一鍋水，香菇先泡水。

Step2.水滾後，放入排骨汆燙去血水，撈起沖水備用。

Step3.蒜頭去皮。

4.把排骨、香菇和蒜頭放進高壓鍋里；放入肉骨茶湯料包，加水約1400ml。

Step5.加入醬油。

Step6.加入鹽和胡椒粉。

Step7.蓋上鍋蓋轉緊，壓力檔位調到2檔，用中小火煮。

8.煮至壓力閥上升至第二圈時，有唧唧聲響再轉小火煮約25分左右就關火。

9.待壓力閥完全下降，手把的旋鈕轉到打開處。

Step10.待剩餘壓力排出，在打開鍋蓋試試味道，若覺得不夠，在加入鹽和胡椒粉調味。

Step11.盛碗上桌~

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