幾道比較注重食材味道的菜，配料幾種，清淡也好吃！

大家平時都有這個習慣么，就是喜歡吃自己弄出來的食物，無論它是否非常的好吃，只要是能吃就可以。相信大多數喜歡做菜的朋友們都是了解的額，這個自己動手習慣其實是來源於興趣的，有了興趣，弄出來的菜只會越來越好吃的，而且由於這個越來越好吃，所以大家的興趣就會更大的。

不過，這其中的一點就是，自己弄的話，想吃什麼樣的就可以弄什麼樣子的，不會像出去的時候，外面的一般都是為了吸引顧客，還有增加食慾，一般的菜品都是比較重油還有重鹽的，經常吃的話，肯定會感覺有些膩的。所以小編今天要跟大家說的這幾看菜品就是比較注重食材它自己的味道，配料那也是非常的簡單的，不過別看它用料簡單，那做出來的味道，也會所非常的棒的！

那麼這第一道菜就是炒西蘭花了。首先得把西蘭花給切成小一些的塊，再給它放到盆子裡面，在裡面加一些水給它洗一下，洗好之後，把水給倒出去。大蒜的外皮給去掉，用水沖洗一下。再用刀給它切成碎末。紅色的辣椒給它洗一下，之後用小刀把根的那個地方，還有裡面白色的莖都給去掉。再用刀切成斜一點的小塊。把蝦子給剝一下，把它後背那條比較在臟髒的線給扔掉。加一些水在鍋子裡面，之後給它放到火上面加熱。再把已經洗好的西蘭花給倒進去稍微的煮一下，把裡面的一些不能洗掉的髒東西都給煮出來。

撈出來之後放到一邊就行。把鍋給洗一下，擦拭乾凈。之後在裡面加一些油燒熱，再把西蘭花給放進去炒一下，等到大概一分鐘的時候，就可以盛出來了。再把已經切完的大蒜給倒進去炒，等到鍋裡面有香味飄出來之後，就可以把蝦仁給放進去了。再開成中火給它炒了，等到蝦仁的顏色改變了之後，就再在裡面加一些料酒，一點生抽，還有白砂糖，之後再把西蘭花還有那個辣椒給放進去炒，開成大火快一點炒，最後再加一點食鹽，還有幾滴的香油就行。

那麼這第二道菜就是這蘿蔔了。大家得先把食材給備好，白色的蘿蔔，小蔥，生薑，生抽，八角和老抽，還有一點耗油。先把蘿蔔的外皮給去掉，之後給它用水洗一下，再給它切成大概為一厘米厚的片。把鍋子給加熱上，加一些油在裡面，再把八角，生薑，給放進去炒出一些香味來，再把蘿蔔給放進去炒勻。加入一些生抽，老抽，還有一點耗油炒勻。再加一些水進去，高度大概超過蘿蔔就好，開成大火給它煮開，再轉為中小火燉煮。

等到大概二十分鐘之後應該就是差不多了。蘿蔔完全被煮熟了之後，就可以開成大火了，讓它把汁都給吸收掉之後，在裡面放上一點蔥花碎就行了。

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