驚蟄養生，不僅僅只有綠茶、普洱茶可選擇，還有紅茶與白茶！

丨本文由小陳茶事原創

丨首發於企鵝號：小陳茶事

丨作者：村姑陳

《1》

二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。

故驚蟄時，蟄蟲驚醒，天氣轉暖，漸有春雷。

春雷陣陣，是一種號角聲，喚醒沉睡的萬物。沉睡的昆蟲，冬眠的寵物，含苞待放的桃花……就連那茶園裡的茶樹，似乎也感受到春季的號召，些許茶樹枝丫上，身披白毫的芽頭探出腦袋，只為一睹春的芳菲。

微雨眾卉新，風有信，花不誤。

驚蟄至，花信也到了。

一候桃花，二候棠梨，三候薔薇。

一候桃花。

幾樹桃花一色紅，野人籬落見春風。

種來無意看偏好，開到多時賞復空。

二候棠梨。

碧瓦樓前綉幕遮，赤欄橋外綠溪斜。

無風楊柳漫天絮，不雨棠梨滿地花。

三候薔薇。

不向東山久，薔薇幾度花。

白雲還自散，明月落誰家。

雷聲隱隱，綠楊隨風，濃杏拂牆，燕支重色。在春光明媚中，總是令人心情大好，神清氣爽。此時看萬物，都充滿著生機與活力。就連養生，也變得暢快起來。

驚蟄日，養生可不僅僅是吃梨這麼單調。

《2》

驚蟄吃梨，春季養肝。

在我國部分地區，驚蟄有吃梨的習慣。

驚蟄時節，乍暖還寒，氣候也比較乾燥，很容易使人口乾舌燥、外感咳嗽，梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。

吃梨的方式也很多樣，生食，熬成糖水，榨汁等，都能充分利用梨的功效，以達到養生的目的。

另外梨和「離」諧音，意思是讓病痛遠離身體。

驚蟄時節，養生的主旋律依舊落在養肝上。

在中醫上，注重四季配五臟。春天在五行中屬木，而人體的五臟之中肝也是屬木性，因而春氣通肝。

中醫很早就提出「春宜養肝」的說法。春季只有保持肝臟的生理功能，才能適應自然界生機勃發的變化。

《黃帝內經》指出：「正氣內存，邪不可干。」

意思是說，在人體正氣強盛的情況下，邪氣不易侵入機體，也就不會發生疾病，故而春季養肝，也顯得十分重要。

如何養肝？

最好的方式，還是諮詢老中醫，但有一點可以明確，少熬夜可達到一定的護肝作用，讓肝臟正常排毒，才是保護它的最好方式。

此外，到了驚蟄時分還要注意防病毒。

春季萬物萌發，桃杏芳菲，是出門踏青遊玩的好時節。

驚蟄過後萬物復甦，是春暖花開的季節，同時卻也是各種病毒和細菌活躍的季節。

值此時節，要注意個人衛生，勤洗手，遠離病毒。我們還可通過鍛煉提高人體的抵抗力，以應對春季頻發的病毒。

《3》

驚蟄過後，喝什麼茶養生？

二十四節氣，養生的方式有很多，從飲食入手，是為直接的方式。

飲食，直譯過來，就是吃喝的意思。

吃與喝，密不可分。

春季里以「喝」的方式養生，除了湯水，還能飲茶。

萬物長。驚蟄過，茶脫殼。

驚蟄一過，距離2019年春茶更近一步。

茶有六大類，綠、黃、白、青、紅、黑，這六種茶，是否都適合在春季飲用，在春季里該如何喝，這些都是養生時需要考慮的因素。

坊間流傳，春飲花茶（花茶屬於再加工茶，獨屬於六大茶類之外），說的是這草長鶯飛的季節里，最適合喝一杯花茶。

花茶具有理氣、開郁、祛穢。春季飲花茶有利於散發積聚在體內的冬季寒邪，消除「春困」和排除「春愁」。

在六大茶類中，也能找到與花茶有同等功效的茶葉。

香氣張揚而芬芳的武夷岩茶，花香芬芳清郁的白茶，花香清甜沉鬱的紅茶，香氣清新的綠茶……同樣驅除身體寒氣，讓陽氣升發，達到養生的效果。

茶既已選好，如何喝得健康，喝得養生，是一門學問。

《4》

春季里，該怎麼正確喝茶？

其一，沖泡得其法

要讓不同茶類發揮最大的養生功效，掌握正確的沖泡方法至關重要。

使用正確的沖泡方法沖泡，有兩大好處。

1.茶香純正，茶味濃郁，茶湯清甜，讓喝茶倍感愉悅。

不論是紅茶，綠茶還是黑茶、白茶、武夷岩茶，沖泡時都要講究用對方法。喝茶，是一件幸福的事，這件讓人倍感幸福的小事，仰仗於正確的沖泡手法。

如感受武夷岩茶的香氣與滋味，最好使用白瓷蓋碗沖泡，蓋碗沖泡下，芳香物質盡情發揮作用，使杯蓋和湯水中呈現出芬芳的香氣，或是花香，或是果香，或是木質香，無法脫離白瓷蓋碗的成全。

沖泡綠茶，感受它的清新口感，則需要使用玻璃杯沖泡，並且沖泡時的溫度不宜過高。若是高溫狀態沖泡，有可能只是茶多酚過量釋放，反而讓茶湯變得澀感強烈，失去清新風味。

而黑茶，最好的沖泡方式，用粗陶壺煮了它，在粗陶的軟化下，黑茶的茶湯溫順，柔和，細膩。

茶葉身上的優勢得到充分發揮，自然能使茶友們多品幾杯。

2.正確沖泡方式，茶葉中各類物質物盡其用。

正確沖泡法，還能讓茶葉中各類物質完美配合，發揮效用。

譬如使用白瓷蓋碗沖泡白茶時，出水快，避免咖啡鹼與茶多酚過量釋放，將二者比例控制在合理範圍內，可使茶葉的風味變得清甜，細膩，柔和，並且擁有回甘與生津。

倘若沖泡時坐杯，容易導致這些咖啡鹼太高，不僅會影響口感，還有可能引發某些身體健康問題。

為保證茶葉能發揮作用，正確沖泡方式少不了。

其二，喝茶有其時

正確喝茶法中，還包括在恰當的時間內喝茶。

比如有些對咖啡鹼敏感的茶友，不建議在睡前飲茶。這些咖啡鹼，可是神經的活躍分子，能讓你的大腦處於一個興奮狀態，將瞌睡蟲趕跑。

若是未能及時得到休息，勢必會影響第二天的工作狀態，這樣反倒讓喝茶失去養生價值。

這類茶友，一般在白天飲茶，並且因淡茶，拒絕長時間坐杯，告別咖啡鹼濃度太高的困擾。

若是對咖啡鹼不敏感的茶友，也要掌握好早、中、晚三個黃金喝茶時段。

喝茶養生這件事，也要講究天時地利人和。

其三，飲茶有度

茶不是葯，但多喝茶可以讓我們少吃藥。

雖說茶擁有不可忽視的保健功效，但也不能將其奉為靈丹妙藥。

只是茶友們在日常飲茶時也要掌握一個原則——飲茶有度。

國人素來講究過猶不及，意思是過量的東西未必是最好的，而是講究適度，否則就會其反作用。

飲茶同樣如此。

科學、正確飲茶，才能解鎖茶葉的保健效果。

不飲濃茶，空腹不喝茶，這是基本養生原則。

大量飲用濃茶，反而會引發身體的不適。對於某些腸胃不適的茶友而岩，濃茶的傷害更是不容小覷。飲用濃茶後會稀釋胃液，降低胃液的濃度，使胃液不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等症，

縱使茶葉的保健功效再多，也不能摒棄正確的喝茶觀念。

飲茶有度，才可發揮茶葉的養生保健功效。

《5》

一杯鮮甜清爽的白茶，叫醒酣睡的春。

一杯清新爽口的綠茶，避免春困的尷尬。

一杯清甜雅緻的黃茶，盡享春日裡的愜意。

一杯甘醇溫和的紅茶，在倒春寒之際帶來溫暖。

一杯香清甘活的武夷岩茶，帶來如春光般的明媚感受。

一杯敦厚淳和的黑茶，且讓味蕾來一次放鬆的溫泉浴。

……

忽而，想起盧仝在詩句中表達對茶葉的熱愛。

一碗喉吻潤，兩碗破孤悶。

三碗搜枯腸，唯有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

正好，茶有六大類，要是每種都喝上一杯，保不齊會獲得一些驚喜。至於第七杯茶，自然是要留給最喜歡的那杯茶，獨寵它多一些。

春風十里，不如你。

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版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。

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