內蒙古發現一座遼代墓，壁畫上刻有吃火鍋場景，比現在還要講究

火鍋是先秦時期興起的一種食物消費方式，也是一種高貴的飲食方式。現在，火鍋已經成為中國的一大美食。秦漢以後，火鍋開始受到重視。當富人舉行宴會時，他們通常會準備火鍋。到了宋朝，吃火鍋和今天一樣普遍。在黃河流域的那些日子裡，人們有一種「暖冬」的習俗。農曆十月的第一天，人們認為是冬天。在這一天，每個家庭都舉行一次「火爐取暖聚會」，像過節一樣在火爐周圍吃肉和喝酒。

古人注重吃火鍋，火鍋一般分為兩種類型:一種是傳統火鍋，首先烹飪食材，然後將火源帶到餐桌上食用；另一種方法是煮雞湯，吃飯時把生的和冷的食物放入湯鍋，然後快速燙傷，加熱，蘸上調料吃。後一種吃法通常被稱為「涮鍋」。例如，吃羊肉涮鍋被稱為「涮羊鍋」，羊肉被切成薄片，在涮鍋內吃。吃牛肉火鍋被稱為「涮牛肉」。

1984年，在內蒙古自治區發現了一座遼代墓。令人驚訝的是，這是一個非常罕見的壁畫墓，在隧道的東牆和西牆上都發現了壁畫。壁畫的內容更令人驚訝。這是一個人們吃火鍋的場景。這是迄今發現的最早的「吃火鍋」。

傳說契丹火鍋涮鍋是廖太祖的盧野阿寶機器發明的。那時候，鮑吉率領軍隊進攻渤海，行軍到一個叫天門嶺的地方，停下來露營準備休息和吃飯。就在湯在鍋里沸騰的時候，偵察兵們傳來消息，一群渤海士兵來了。那時，契丹士兵都餓了。沒有食物他們怎麼能戰鬥？鮑吉立即命令馬不要離開馬鞍，刀不要離開屍體，卒不要離開吳家，鍋不要離開火，生肉會被切成容易煮熟的切片，放在沸騰的大鍋周圍，用肉片依次涮吃...

很難說這種說法是否可靠，但是從那以後，火鍋已經在契丹人中間流傳開來。後來它傳播到女真人、蒙古人和滿族人，甚至傳播到中原的漢族人。古人吃火鍋真的很有講究啊！

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