美國快餐如何取悅中國消費者？專家：學學肯德基

「美國快餐品牌如何取悅中國人？」這是美國有線電視新聞網3月6日的一條新聞頭條。

就美國快餐如何取悅中國消費者的問題，這篇報道在接下來做了詳盡的分析。

美媒：美國快餐品牌如何取悅中國人

「中國擁有超過13億人口，快餐業的年收入目前約為1310億美元（約合8795.9億人民幣）。」

隨著人們對餐食越來越高的需求，現在的中國消費者往往喜歡的是「更高檔的餐廳、更大的菜單，以及（對於美國來說）更『奇怪』的菜肴。」

肯德基的中國菜單

「肯德基是中國第一家西方快餐連鎖店，也是美國快餐在中國最大的成功案例。這家炸雞連鎖店早在30多年前就進入了中國，目前在中國擁有6000多家分店。麥當勞大約是其一半。」

「中國現在是肯德基最大的海外市場，占其全球銷售總額的四分之一以上。根據肯德基中國總公司的最新盈利數據，去年其在中國的營業利潤增長了11%。」

分析人士表示，迎合中國人口味，是肯德基成功的訣竅。「它的菜單上滿是中國風味的食物，如米飯、中式雞蛋和茶。」

「許多中國人現在認為肯德基更像是一個中國品牌，而不是西方品牌。」

肯德基的另一個成功訣竅在於，「它還適應了中國人在線點餐以及外賣取餐的潮流。」「該公司的手機應用程序在中國擁有超過1.6億的用戶。中國逾三分之二的訂單都是通過智能手機支付的。」

中國的星巴克分店

「星巴克(Starbucks)必須向肯德基學習，以儘快了解數字平台對食品和飲料品牌的重要性。」「去年，星巴克與互聯網巨頭阿里巴巴聯手推出了類似的在線點餐以及配送服務，以應對來自中國本土公司的激烈競爭。」

必勝客雖然也在中國落地，但「似乎沒能複製肯德基的成功」。

中國的必勝客分店

「這家披薩連鎖店在中國有2000多家分店。去年，該公司在中國的收入下降了1%，營業利潤下降了38%。」為了取悅中國消費者，「必勝客提供了一些異國情調口味餐食以及裝潢，甚至還部署了機器人服務員。」

對於中國的年輕消費者來說，必勝客似乎「過時了」。

去年，必勝客稱將配備酒吧以及提供更大的就餐區，以提供更「現代和時尚的餐飲體驗」。

「我們對我們的策略很有信心。」該公司管理人員稱。

「美國的快餐巨頭們必須更加努力地工作才能贏得中國消費者的青睞。」

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