春天最適合用來包餃子的3種「綠葉菜」，又香又營養，拿肉都不換

春季萬物復甦，這個時候有很多新鮮的瓜果時蔬上市，比如春筍，香椿等等，都是春季的時令菜，說實話，比豬肉羊肉啊啥的還要還吃呢，並且早春天氣乍暖還寒，正適合吃一點綠葉蔬菜，又營養又美味。蔬菜的最佳吃法是清炒，不過很多人也喜歡用它們來包餃子，做成純素餡，或者是半葷半素的餃子，別提多美味了。那麼春季適合用啥蔬菜來包餃子呢？不妨試試這3種「綠葉菜」，又香又營養，拿肉都不換！

1.薺菜

小密本人最愛的薺菜餡餃子，真的超級好吃！薺菜的營養價值很高，具有降血壓，提高免疫力等效果，很適合在春天吃。剁好的薺菜，和鮮嫩的炒雞蛋一起包進餃子里，又鮮美又營養，一口咬下去香氣四溢，比肉還好吃！不過喜歡吃肉的人也可以在裡面加入豬肉或者是蝦仁，同樣美味~

2.菠菜

春季的菠菜最為鮮嫩，它的營養豐富，能夠促進腸胃消化，還含有葉酸，孕婦可適量食用，除此之外還能夠預防心臟病，老人也可以多吃。但是菠菜裡面含有草酸，不管是剁成餡料，還是打湯，最好都要提前焯一下水，能夠去除掉大部分葉酸，更加健康。可以和菠菜一起包進餃子里的食材有很多，最常見的就是雞蛋 菠菜的組合了，味道鮮美，一口咬下去口齒生香，好吃到連肉都不想吃了！

3.韭菜

韭菜餡應該是餃子餡中最常見，也是最普通的了，但是普通歸普通，它確實很好吃。春季早晚溫差大，而韭菜性溫，正好能夠起到提高免疫力和暖身的效果，所以還蠻適合在春季吃的，能夠緩解腰膝酸冷，對於男性的一些疾病也有一定的緩解作用，所以男性可以多吃。單純的韭菜餡太單調，配上炒的金黃的雞蛋碎和口感鮮鹹的小蝦米，能讓韭菜餃子更好吃哦。

這3種綠葉菜很適合在春天吃，剁碎了往餃子里一包，又香又好吃，還很有營養，拿肉給我，我都不換，你換嗎？

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