一碗驚蟄湯，只需兩種食材，為整年保健康！
今日驚蟄，古稱「啟蟄」，是二十四節氣中的第三個節氣。所謂「春雷響，萬物長」，意為天氣漸暖，春雷聲鳴，雨水增多，冬眠蟄伏的動物被驚醒，萬物始發。
驚蟄時節，各種病毒細菌也開始瘋狂肆虐，體質虛弱或抵抗力偏差的人群，容易出現感冒、咳嗽、發燒等癥狀，所以此時節在飲食上應遵循順應陽氣升發的特點，多吃富含植物蛋和維生素的清淡食物，適當增加甜味，可以增強體質抵禦病菌侵襲。
那麼，食療養生吃什麼好呢？
養生君為大家介紹一則營養師陳允斌推薦的「驚蟄養生湯」：黃豆蘿蔔湯，有健脾、清肺、排毒、助消化、利腸胃、提高抵抗力的功效，最適宜在乍暖還寒的驚蟄時節食用，具體製作方法如下。
【原材料】生黃豆1兩、白蘿蔔（帶皮）半斤、大蔥蔥白連須1根或小蔥3根。
【製作方法】
- 提前用清水把黃豆泡兩個小時備用；清水裡加適量麵粉，將白蘿蔔和蔥白泡洗乾淨；
- 將黃豆先加水下鍋，用大火煮開，然後轉小火煮半個小時左右；
- 在鍋里放入蔥白和切成片的白蘿蔔，一起煮熟，加少量的鹽、胡椒粉起鍋。
這道湯延續了春季清淡的飲食原則，只放一點點鹽，煮出來的味道是清甜清甜的，如果喜歡口味鮮一點，煮的時候可以放一勺黃豆醬一起煮，出鍋時放幾滴香油。
【適宜人群】
- 老人小孩，體質虛弱、容易感冒的人；陰虛內熱的人； 血脂超標的人；孕婦水腫； 糖尿病人。
【注意事項】
- 感冒急性期，不放黃豆，只喝蘿蔔湯。
- 正在服用中藥的朋友，如果藥方中有人蔘、黃芪、何首烏，則不要喝這道湯。
簡單的兩種食材，卻包含了大大的食養道理。
此湯中，黃豆是補氣的，可以增強體質，加入蘿蔔，可一起降血脂和排腸毒，為什麼感冒咳嗽時不要放黃豆呢？因為生病時不宜補，而且感冒後脾胃比較虛弱，吃黃豆更容易引起脹氣。
黃豆的蛋白質含量很高，大約有36%，是豬肉的兩倍，但黃豆含有難以消化的纖維素，這影響了人體對黃豆中蛋白質的消化吸收，所以黃豆吃多了會滯閉氣機，而蘿蔔是下氣的，可以消除吃黃豆引起的腸胃脹氣。
- 食方參考《吃法決定活法》，作者：陳允斌
驚蟄過後，天氣漸暖，身體的毛孔、汗腺、血管開始舒張，皮膚血液循環也旺盛起來，供給大腦的血液就會相對減少，從而產生「春困」，面對這一生理現象，一套醒腦操，助你神清氣爽過春天。
（1）按風府穴：讓腦子清醒，平衡血壓
先是用手梳頭，用指腹抓揉頭皮各部位後，兩手並排，十指分開，從前髮際到後髮際梳頭，再將兩手指壓風府穴三下為一次；共做六次。
（2）擦額頭：除腦暈，防感冒
彎曲兩手食指，以食指中節並貼於額部用柔力向兩邊分摩至太陽穴後，揉太陽穴，順揉三圈，逆揉三圈為一次，共做三次。
（3）轉眼珠：保肝氣，明目補腎，讓人精神好
雙眼微閉，然後眼球順向旋轉六圈，逆向旋轉六圈後，兩手用大魚際旋轉按摩兩眼眶，先逆後順各轉六圈。
（4）摩鼻翼：宣肺氣，止咳嗽，除身熱，防感冒
兩手拇指指側相擦至熱後，上下摩擦兩側鼻翼至熱，再用食指點按迎香穴至熱。
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