玻璃杯沖泡白茶的6個技巧，簡單易學，在辦公室喝茶更簡單了！
丨本文由小陳茶事原創
丨首發於企鵝號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
前不久，咖啡品牌某巴克推出了一款「貓爪杯」，內有貓爪形狀的玻璃杯。
這款玻璃杯，是該品牌為櫻花季所推出的單品之一。
不得不說，這顏色，這形狀，當真吸引少女，一片粉紅。
這款杯子乍一看，粉色的透明杯身配上少女粉的櫻花花瓣，本身就特別可愛。
最神奇的是，在杯子里倒入不管是牛奶、咖啡還是橙汁，你就會有不同的貓爪出現，肉呼呼的貓爪，相當治癒。難怪有人為了這款網紅聖杯大打出手。
為了個貓爪杯大動干戈，真的值得么？
好奇心作祟的李麻花還準備剁手一個：「想看看這『貓爪杯』裝上岩茶、白茶、紅茶，是什麼樣的貓爪。」
當然，這種行為被村姑陳制止了。
所謂的「貓爪杯」，的確能滿足視覺上的享受，然而這杯子對泡茶而言，並沒有太大的幫助，並且這種貓爪的結構，還增加了清洗的難度。
若是沒有及時清洗乾淨，這殘留的茶垢還會破壞美觀，這……不僅影響形象，說不定還影響健康。
美則美矣，看看罷了。
說玻璃杯泡白茶，茶友們大可選擇造型簡單，方便清洗，有利於沖泡的玻璃杯。
畢竟玻璃杯沖泡白茶，是最簡單快捷的一種泡茶方式。
談及玻璃杯泡白茶，近來收到了一些問題，正好一同解答，讓喝茶變得更簡單一些。
《2》
什麼樣的玻璃杯適合泡白茶？
1.從材質入手
現在市面上能見到的玻璃杯，可用琳琅滿目來形容。
單是玻璃杯的材質，就有水晶玻璃杯和高硼硅玻璃杯的差別。
這兩種材質，都適合用於沖泡白茶。
大部分人選擇用玻璃杯喝水、泡茶，是看中了玻璃杯那健康的材質。
玻璃杯不含有機的化學物質，當人們用玻璃杯喝水或其他飲品的時候，不必擔心有害的化學物質會被喝進肚子里，且剔透的質感，更是令人愛不釋手。
且玻璃杯的這一特性，還不吸香，不奪味，方便體會白茶的品質特色。
2.從顏色入手
沖泡白茶的玻璃杯，以無色透明為佳。
這類玻璃杯，方便觀察白茶葉片在水中舒展的樣子，可獲得視覺上的享受。
用玻璃杯沖泡白毫銀針時，還可體會到白毫銀針的姿態變化。開始時茶芽浮於水面，待茶芽表面的白毫濕透後，茶芽部分沉落杯底，部分懸浮茶湯上部，此時茶芽條條挺立，上下交錯。
沖泡白牡丹，則可以看見綠葉托著嫩芽，宛若蓓蕾初放，兩片嬌嫩的葉，似水袖一般，靈動婀娜，為白牡丹儀態增加幾分嬌俏。
若是改用有顏色的玻璃杯泡茶，則難以全方位欣賞到白茶姿態的變化，是一大遺憾。
3.從形狀入手
沖泡白茶，建議大家選擇有把手的玻璃杯。
有手柄的玻璃杯，最大的好處是防燙。
一般玻璃杯泡白茶，水溫不會低於95℃，若是用直筒的玻璃杯沖泡，熱氣上傳，容易燙手。而手柄的存在，就是為了預防解燙手。
《3》
什麼樣的白茶適合用玻璃杯沖泡？
從理論上來說，所有白茶都可以用玻璃杯沖泡。
玻璃杯，只是一個容器，一個場所，一個讓茶和水發生微妙反應的所在。只要茶放入玻璃杯中，注入沸水，即可完成沖泡這一動作。
只是，為了能夠讓一款白茶物盡其用，展示其最好的姿態，在選擇沖泡茶器時，要因材施教。
如老白茶，它就不適合用玻璃杯泡著喝。玻璃杯沖泡，它的熱量流失速度快，只有短暫的時間內，它是處於高溫狀態，而後溫度逐漸下降。
溫度下降後，勢必會影響茶葉內質物質的釋放速度，甚至於只能讓淺表層的物質溶於水中，深層次的物質難以被激發而出。這時候用玻璃杯泡茶，我們就會覺得味道淡，滋味欠佳。
老白茶這一類，用白瓷蓋碗沖泡或者是煮茶壺煮著喝，是最好的選擇。
玻璃杯一類，最好沖泡新白茶或者是一年陳的白茶。
在品種的選擇上，秋壽眉最好，其次是白牡丹。至於白毫銀針，它的滋味若是用玻璃杯沖泡，難以釋放，又是對茶葉品質的一種浪費。
秋壽眉用玻璃杯沖泡，不易泡出苦澀味。白牡丹經由玻璃杯沖泡後，茶湯溫潤、清甜，花香盈盈溶於水中。且用玻璃杯沖泡，還可體會到新白茶清新的風味，是一種另類的體驗。
在工作忙碌之餘，還能喝一杯鮮爽甘甜的茶，工作休閑兩手抓。
《4》
如何使用玻璃杯沖泡白茶？
玻璃杯沖泡步驟簡單。
第一步：清洗茶具
將沖泡時使用的玻璃杯，先用清水清洗一遍，洗去殘留物，讓玻璃杯恢復透明的模樣，不影響之後的喝茶。
而後再用沸水燙洗一遍，目的是為了消除異味，避免影響茶湯滋味的釋放。
第二步：投茶
根據玻璃杯的容量，投入適量的白茶。
一般玻璃杯沖泡白茶，多數都是根據經驗沖泡，上班時比較少使用到克秤稱茶，比較費時間。
當您無法拿捏投茶量的多少時，請記住一個原則：宜少不宜多。
對於初次使用玻璃杯沖泡白茶的朋友，先從少量白茶開始投放，而後根據自己的飲茶習慣做增減。
第三步：注水
將燒開的沸水注入玻璃杯中，可以用環壁注水的方式，讓茶葉充分浸潤在水中，以釋放滋味。
第四步：飲茶
等到水溫下降到適合喝的時候，可端起茶杯，細細品味白茶的風味。
沖泡得當的白茶，它柔和，清潤，細膩，回甘清甜。
簡單四個步驟，就能泡出一杯香甜濃醇的白茶，現在知道為何上班族獨寵它吧！因為它的沖泡真的夠簡單。
《5》
玻璃杯沖泡白茶，需要洗茶嗎？
答案是：看情況。
如果您買的白茶，品質來源都十分有保障，那麼在沖泡白茶前，可省去洗茶的步驟，直接泡著喝。
燒開的沸水，還能起到部分殺菌的作用。
若是您有心理障礙，認為茶非洗不能喝，那麼在正式沖泡前，可以簡單洗一洗茶。
玻璃杯洗茶，也簡單。
老規矩，先將玻璃杯清洗乾淨，並且燙洗一遍。而後投入要衝泡的白茶，以環壁的方式注入少量的沸水，沒過白茶即可。輕輕搖晃茶杯，讓茶葉和水充分接觸寂幾秒，倒出茶湯。
注意，水和茶不能有太長時間的接觸，接觸的時間越多，越不容易泡出苦澀的白茶。
且接觸時間短，不容易消耗大部分的茶葉物質，可充分保留茶葉中的風味物質。
《6》
玻璃杯沖泡白茶，不算坐杯嗎？
關於玻璃杯泡白茶，許多茶友會有疑惑：玻璃杯泡茶，不算坐杯嗎？它不是長時間和水接觸了？
講真，玻璃杯泡白茶，它還真不算坐杯。
什麼叫做坐杯呢？
就是在一個相對密閉的容器里，讓茶葉和水充分接觸一段時間，從而讓茶葉中的物質釋放，這就叫做坐杯。
玻璃杯沖泡，還構不成坐杯的情況。
尤其是使用沒有加蓋的玻璃杯，更不用擔心坐杯。且玻璃杯它散熱速度快，不會對茶葉品質造成太大的影響。
若是在冬天裡用玻璃杯泡白茶，它散熱速度更快，不消片刻的功夫，就能喝到一杯溫度適中的白茶，盡情享受茶湯的清甜。
且玻璃杯沖泡白茶，續水方便，換茶便捷，清洗便利，絕對是為上班族而存在的一種泡茶法。
在工作之餘，若是覺得神思倦怠，不妨起身用玻璃杯泡上一杯白牡丹，在氤氳的茶香里，放鬆片刻。
蹲下是為了更好的跳起，喝杯茶，是為了更好地工作。
《7》
玻璃杯泡白茶，怎麼泡更好喝？
玻璃杯泡白茶，大有訣竅。
許多茶友擔心，這玻璃杯泡白茶，又是沸水，又是長時間浸泡的，會不會讓茶湯變得又苦又澀？
用對方法，絕對不用擔心苦澀問題。
一般我們用玻璃杯泡白茶，是先投茶，然後再注入沸水。這種情況下，茶和水接觸的時間長，自然味道更加濃郁，若是無法接受這類濃醇風味的茶友，很有可能覺得茶湯苦澀。
這類口感清淡的茶友，可以嘗試另一種沖泡方式——先倒水，再投茶。
水，不論是冷熱，都具有浮力。這個浮力，會讓茶葉漂浮在水面上，尤其是像白茶這樣乾燥的茶葉，葉片輕飄飄似羽毛，更容易漂浮在水面上。
浮在水面上的茶葉多，意味著與水接觸的茶葉少，滋味釋放的速度就慢，相對而言，泡出來的茶湯味道淡一些，不容易出現苦味與澀味，喝起來，更為清甜鮮爽。
故而，玻璃杯泡白茶，投茶先後順序可根據個人喜好來選擇。
《8》
玻璃杯，它雖沒有紫砂壺那般古樸，沒有白瓷蓋碗那般精緻，但它勝在簡約便捷。
如今的玻璃杯，憑藉其極簡主義的理念，成為使用頻率極高的一款茶器，與紫砂壺、白瓷蓋碗三分天下。
問玻璃杯勝在哪兒？
一是它方便好用，不論是上班一族，還是旅行住在酒店，都能完成沖泡的使命。
二是它具有觀賞性，玲瓏剔透的模樣，給茶葉提供了一方舞台，展示其曼妙輕盈的舞姿，不論是白牡丹還是壽眉，在水的浮力下，上下沉浮，十分有趣。
三是它容易購買，即便是在超市裡，也能輕鬆找到適合沖泡白茶的玻璃杯，便捷又親民。
這樣一款好用的白茶沖泡茶器，有何理由拒絕？
歡迎關注【小陳茶事】，了解更多白茶，岩茶的知識！
版權聲明：本文歸小陳茶事村姑陳（lanxiaoping1988）原創撰寫，任何媒體未經允許不得轉載，歡迎茶友們轉發至朋友圈。
※有黃葉的都是老白茶？錯，也有可能是做舊老白茶！
※分享：存壞的白茶有哪些表現？留意這三個變化！
TAG:小陳茶事 |