這菜3月最鮮，清甜脆嫩，是「天然鈣庫」，遇見必買，錯過可惜了

春天有一樣菜不知道大家經常吃不吃？反正這種蔬菜每年春天，是我家餐桌上的常客，幾乎每周必吃的一道蔬菜，這種蔬菜就是菜心。今天早晨我去買菜，又買了一斤回來，現在一斤不到2元錢，價錢很實惠，怎麼吃都覺得便宜。我婆婆已經70多歲了，牙齒不行，很多菜太硬她就沒法吃，咬不動。菜心就不錯，每次我做的時候盡量多燒一會，讓菜熟透，婆婆吃起來才不費力。

這菜3月最鮮，清甜脆嫩，是『天然鈣庫』，遇見必買，錯過可惜了。甜菜心顏色碧綠，是特色蔬菜，品質柔嫩，菜心是一種營養價值極高的保健菜品，它含有的蛋白質和碳水化合物以及維生素等營養成分都能快速被人體吸收和利用，能滿足人體正常代謝的需要，而且它們還能提高人體各器官功能，對維持人體健康有很大的好處。平時多吃一些菜苔，不但能吸收大量的纖維素還能吸收一些天然果膠，這些物質能潤滑腸道，加快身體內毒素排出。

今天我把菜心和臘肉搭配一起炒，就能發揮提升菜心的最大功效，能減少一些有害物質在人體內堆積，而且它們能促進大便生成，也能加快大便排出，因此人們食用菜苔不但能清腸排毒，還能起到潤腸通便的重要作用。有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒的功效。臘肉和菜心搭配，臘肉中香噴噴的油脂浸潤了翠綠的芥菜芯，讓菜心更加油亮碧綠，讓人食慾大開，吃過後絕對會愛上它的。春天不懂吃這菜太虧，降壓抗癌，補鐵對視力還好，老人孩子吃最好。現在我把這道菜的做法分享給大家，喜歡的朋友多轉發點贊收藏，多給我一些鼓勵！

【臘肉炒菜心】

食材：甜菜心1把、臘肉1塊、蒜4粒、鹽少許、雞粉半小勺。

做法：

1、食材備好。

2、臘肉的有點硬，放鍋中蒸10分鐘就會變軟很。

3、臘肉蒸好後切片，蒜頭去皮切碎。

4、菜心洗乾淨，撈出瀝干水。

5、菜心用手掰成小段，刀切成段的沒有手掰成段的好吃。

6、熱鍋，下適量油，爆香蒜末，倒入臘肉翻炒片刻。

7、倒入芥菜心繼續爆炒。

8、炒至菜心軟透，調入鹽，雞粉。

9、翻炒均勻即可。

10、現在正是菜心大量上市的季節，嫩嫩的菜心和臘肉一起炒著吃，特別的美味。

愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

面時代優美食生活指南，老百姓最喜歡的美食媒體平台！

聲明:本圖文為作者原創內容，未經許可進行轉載屬侵權行為，本人將予以投訴！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！