明代萬曆年間就有記載，顏色、湯色都比生沱茶深，滋味更醇厚

雲南普洱沱茶,產於雲南省下關、勐海、臨滄、風慶、南澗、昆明等地。葉底稍粗，呈深豬肝色。不顯毫；條索呈沱形周正，質地緊結；褐紅色；有獨特的陳香；湯色紅濃，有油潤。具有醇厚回甘的滋味。

沱茶是雲南茶葉中的傳統製品，歷史悠久，古時便享有盛名，早在明代萬曆年間的《滇略》一書中就有記載：「士庶用皆普茶也，蒸而團之。」雲南普洱沱茶是熟沱，是以普洱散茶為原料壓制而成的，需經過「渥堆」、「發酵」的過程。因此，熟沱茶的顏色、湯色都比生沱茶深，滋味更醇厚。

優質雲南普洱沱茶湯色紅而明亮，香氣醇正持久，滋味濃醇鮮爽，葉底肥壯中帶黃鮮嫩。

低質雲南普洱沱茶湯色混濁不清、青中帶黃，香氣寡淡，滋味平淡、酸澀，葉底粗老。

熟普洱沱茶滋味濃釅、香醇，耐沖泡，愈久愈醇。

熟普洱沱茶茶性溫和，不寒不燥，具有解渴利尿、提神醒酒、除膩消食，以及養胃、護胃的功效。

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