人不吃主食行嗎？真的有人試過

健康 03-07

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人可以不吃主食嗎？確實有人做過這樣的「實驗」。韓彥明老師藉由《黃帝內經》，和大家聊聊古人吃東西的智慧，聽進去了受益無窮。

不吃主食降血糖靠譜嗎？

先跟大家講一個案例。我有個朋友，他得了糖尿病，聽說了一種療法。這種療法是什麼呢？不吃主食。所有的碳水化合物都不吃，只吃蛋白質，多喝水。

他堅持了三個月以後，果然，血糖降到了正常水平。他很開心，覺得這種療法不錯。但是一年以後，不妙的情況出現了。儘管他的血糖值到達了正常範圍，但是整個人沒有精神，精氣神很差。每天人都很軟，沒有精力做事情。

他不知道原因是什麼，按理說化驗正常的話，人應該比較精神才對，但事實不是的。而且他開始得一個比較麻煩的病，濕疹，那種纏綿不愈的濕疹。

我們再次碰面時，我跟他分析，這人哪，活著要吃五穀雜糧的，米面、蔬菜、瓜果，這些是缺一不可的。

尤其是五穀，五穀為養，所以老百姓叫它「主食」。瓜果、蔬菜、肉類、蛋類，這些屬於副食。主食這個東西一旦缺少的話，人就缺乏主要的能量來源。

我建議他，與其不吃碳水化合物，不如控制碳水化合物的攝入量。你可以每天攝入比如說二兩，不多吃其他的蛋奶，蔬菜、水果這些作為補充。但是不能不吃主食，你可以這樣調整一下。

調整大概兩個多月以後，這個人的精氣神就上來了。

眾所周知，米面是什麼？它都是種子，種子的力量是最強大的。我們吃的主食，其實是大自然的精華，大自然所有的植物生長都是靠種子的。

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黑芝麻在《神農本草經》中列為上品可長期服用，可補五臟，長肌肉，填腦髓，入腎，黑髮效果也很好，很多網友已有顯效。九蒸九晒黑芝麻產自人傑地靈的太行山脈，左手是第八次，右手是第九次的哦，對比太明顯了，九蒸九曬差一蒸一曬都有巨大差別，芝麻雖小，除了黑皮裡面還有白皮，再裡面才是芝麻果仁，直接吃黑芝麻消化不掉，從腸胃走一遭人體不得其福反受其害。這樣堅實緻密的結構，一遍蒸、炒無法充分制熟，所以我們聰明的祖先研製出了這樣一種製法——九蒸九曬（一般整道工序完成至少需要9-15天左右）！通過這種中藥炮製的方式制出的黑芝麻，外皮基本已經脫落，制後的黑芝麻非常利於人體的吸收，已經不再是當初難於消化的黑芝麻了。。。

地食人以五味

大家知道，我們自古以來對人類生命的起源有各種各樣的認知。從我們的女媧造人，到現在進化論認為人是從類人猿開始慢慢進化來的。那麼，從醫學的角度，我們的古人究竟是怎麼認識人類起源的？

《內經·寶命全形論》這一篇比較恰當地傳遞出了古人對生命起源的認知：「人以天地之氣生，四時之法成。」

天地之氣是什麼呢？風寒暑濕燥熱。四時就是春夏秋冬。中醫自古以來的認知，就是這樣一個天地人三位一體的框架。我們法天象地，就是根植於「天地人」。

《內經·六節藏象論》里具體講了，天是幹什麼的？食人以五氣；地呢？四人以五味。人有一張嘴，每天要吃五穀雜糧、各色物產，酸甘咸辛苦，入五臟六腑。這是生命存在的基礎。

《內經·藏氣法時論》裡面有16個字很重要，是我們的「營養學」的一個最高概括。這句話是這樣描述的：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充。」

五穀、五果、五畜、五菜，分別是一個養、助、益、充的概念，「氣味合而服之，以補精益氣。」缺一不可，互為補充。說明什麼？我們飲食方面一定要平衡。

了解中醫基礎的同學都知道，心肝脾肺腎是中醫對人體的概括。要想補這五髒的話，吃哪些東西比較好？《內經·藏氣法時論》這篇就詳細講到了。

肝，對應的顏色是青。要想補肝要多吃什麼？甘甜的。什麼東西是甘甜的？粳米、牛肉、棗、葵這一類，都是甘的。

心，對應的顏色是赤，也就是紅。吃酸的可以補心，像小豆、李子、韭菜都屬於酸味的。

肺呢？色白。如果需要補肺的話，就吃苦的。小麥、羊肉、杏、薤，這些都屬於苦的。

脾呢？色黃，補脾要多吃鹹的。比如大豆、豬肉、栗子、藿，都是鹹的，可以多吃這一類的食物。

腎色屬黑，多吃一些辛味，比如說黃的小米、雞肉、桃子、蔥，這些都屬於辛的，吃這些食物對腎比較好。

這裡不作展開，只是以這樣一個例子，建議大家去學習《黃帝內經》，看看古人是怎麼吃東西的。

《內經》的一個飲食原則

《內經》對於吃還有一個原則，《陰陽應象大論篇》說得比較經典：「味厚為陰！」味道清淡的屬陽，是通的，味道厚的屬陰，容易堵的。

作為正常人，是不是應該多吃味薄的比較好？正所謂「嚼得菜根，百事可為」，越是清淡的東西，越是滋補人的。

我們很多病人，本來治療以後效果不錯，也不發燒了，病的指標也正常了。但是病人一高興，原來不讓吃的東西就偷著吃點，吃個牛肉，吃個海鮮，結果皮膚病發了，有的高燒又起來了。

這就提示我們，厚味的東西未必是好東西，而且很多東西會發熱，容易觸犯舊疾。所以，久病、大病之後一定要吃一段清淡的！

現在很多女性朋友在坐月子期間也是一樣。我經常跟朋友講，你坐月子期間不要吃鴿子啊這些很滋補的東西，盡量不要吃，為什麼？因為露還沒有完！這個時候不利於滋補，而且也不太容易補進去。

除非產婦大出血，或者是產後身體很虛，這是可以的，但是我們大多數女性沒有這種情況。這個時候需要進食滋味薄的，慢慢的，感覺身體恢復一點了，坐完月子以後，再吃一些補益的，這樣的話對產婦恢復是比較好的，而且不容易發胖。

美其食，任其服

人吃得再好，穿得再好，心情不好，照樣生病。

《上古天真論篇》提到：「恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來？」恬淡虛無，精神內守，這八個字也是我們練八段錦的一個指南，就是讓人放空精神。

達到這種虛無狀態以後，我們的真氣自然而然就來了，經脈就通了些，達到一個天地人共振的狀態。

「美其食，任其服，樂其俗，高下不相慕」，這是完美的狀態。不管吃什麼樣的食物，都是覺得很美味，隨便穿著什麼樣的衣服都舒服，對於風俗，樂在其中。不管地位高低，大家都不相互攀比、嫉妒。這是古人所提倡的。

換句話說，如果我們喜歡養生的人，只是追逐於吃一個保健品，吃一個很流行的補品，這是肯定不行的。因為吃這些東西，不等於養心，不能讓你「美其食，任其服」。

大文豪、政治家蘇軾在《東坡志林》這本書裡邊記載了「四味長壽葯」，是他贈給一個朋友的，有兩句話出自《戰國策》。這四個長生不老的妙藥是什麼呢？

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論調理脾胃、祛濕的效果，八珍粉當仁不讓。八珍粉這個方子時至今日已經有很多配伍、這個當年慈禧太后的養生用品發展至今、側重也各不相同。在這款八珍糕方子裡面，山藥、蓮子肉、白扁豆都是健脾補脾；茯苓和薏米是利水祛濕；芡實收澀養身，山楂消食健胃，麥芽舒肝健脾和胃。這樣一來，整個方子有陰有陽，有升有降，平和有偏，難怪有人說，八珍糕是千年養生第一糕。

第一，「無事以當貴。」

什麼叫無事以當貴呢？你每天心裡要寬闊，坦坦蕩蕩，沒有什麼煩心事、雜事。這就相當於你是貴人。什麼是貴呢？皇權貴族這個貴。

第二，「早寢以當富。」

能夠早點睡覺，這就說明你在過一種富裕、富足的生活。

第三，「安步以當車。」

不要老開車子或者坐車，要經常散步、運動。

第四，「晚食以當肉。」

這句話可能比較難理解一點。就是說咱沒肉吃，就到餓了、想吃的時候再去吃飯，這時候你吃米飯比吃肉還香，所以晚食以當肉。

這幾方面也是比較切合我們《黃帝內經》思想的，跟大家一起共勉。

每次講座總會有朋友問到病症，什麼氣虛、血虛、長痘、眩暈、有眼袋、眼睛乾澀、甲狀腺疾病等。先不要抓狂，我還是告訴大家一句最根本的解決方案：學習中醫基礎。

來聽講座的都是愛好中醫的或是有點功底的人。既然有功底、有愛好，不妨拿出一點時間來學習中醫基礎，把基礎理論搞清楚，然後對照自己的癥狀去查找，去發現，去分析，這個問題產生的根源是什麼，避免它或者糾正它，我覺得這是最高明的。

說白了，「有病不治，常得中醫」，最好的醫生還是自己，希望大家多學習中醫基礎，慢慢的，自己給自己調理，我覺得這才是長久之計。