正宗的熏肉大餅，還是東北人會吃，這一塊塊的入口幸福感滿溢

熏肉大餅最近非常流行，到處都能看到打著熏肉大餅的餐飲店。熏肉大餅的餅香軟可口，熏肉採用最新工藝，做出的肉可以做成熏肉大餅，也可以直接當成熏肉賣。

做熏肉大餅不僅要做出好的餅和特色熏肉，還必須配上特香辣椒醬等蘸料才能達到完美的口味。熏肉大餅是一款吉林省的特色傳統名點，主要原料有鮮豬肉等，這道食品其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅;大餅色黃清香，里軟外酥層次多。

熏肉選用鮮豬肉，用溫鹼水涮凈，在清水中浸6-10小時，然後切成方塊放入老湯中煮熟，再加紅糖熏制。大餅用肉湯食鹽和調料加入麵粉中和成酥軟麵糰，醒面時間稍長，擀片抹油，重疊復擀幾次，烙製成餅。其特點是熏肉肥而不膩，瘦而不柴，熏香濃，色澤紅，大餅色黃清香，里軟外酥層次多。

熏肉和大餅具有暖脾胃、壯腎陽、引氣、調中、消食、殺蟲等藥用功效，是集美味葯膳於一體的不可多得的佳肴。而在東北最有名的熏肉大餅也就屬「李連貴熏肉大餅」了，吃過的人都忘不掉下次再來吃。

對於一個對餅沒有抵抗力的人來說，小編看到這個熏肉大餅簡直是口水都流出來了。不知道大家有沒有吃過熏肉大餅，吃過的可以留言說說你的感受。

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