建盞喝茶好不好，茶人最有發言權

建盞產自福建建窯，是我國著名的古窯之一，至今已有八百多年的歷史，在宋代極負盛名，建窯建盞燒制技藝是一種非常顧老的傳統手工技藝，建盞是在窯內通過1300度以上的高溫燒制過程中，通過火的藝術，使其釉面產生奇特的斑紋，其中以曜變盞，鷓鴣盞(油滴盞)，兔毫盞為代表，其工藝特點是必須採用當地特有的鐵胎土和原建盞產自福建建窯，是我國著名的古窯之一，至今已有八百多年的歷史，在宋代極負盛名，建窯建盞燒礦釉，且燒製成品率極低，人為無法完全掌控，全憑經驗和運氣。

有這樣一種說法：「燒水用鐵壺，泡茶用紫砂壺，喝茶用建盞」，從實用角度看，建盞的鐵質屬性，可以改善水質，能夠讓茶水更加柔軟，香甜，增加茶水中的液態遊離子。在藝術上，品茶品的是心境、人生和宇宙萬物，建盞時而樸實，時而華麗，時而平庸，時而耀眼，人生寫照莫過於此。建盞的燒制過程，是在高溫條件下，無數的細小遊離子經過千難險阻聚合在一起，由無形到有形，從混沌到清晰，天然偶得，獨一無二，這也是宇宙萬物的形成機理。

建盞喝茶有什麼好處?茶人這樣說

1、軟化水質、激發茶香

建盞看似簡單的小碗，實則從最初的設計到最後的製作都有特殊的功能設計，所以建盞飲茶能夠長時間保溫且能提高茶湯鹼性，從而更好的激發茶香。至於軟化水質，目前有幾種不同的說法，不過秋羽君個人覺得比較靠譜的是建盞釉的氣孔率這種特性決定了其改善水質的功能。氣孔可以吸附鈣鎂粒子，減少水的硬度，變得柔軟、甘醇。

2、保鮮效果好

建盞保鮮效果很好，能夠有效的防止變質。每每談到此處，再美的語言都不如測試來的真實。曾經秋羽君測試對比過，建盞蓋碗泡茶相比於普通蓋碗，更加耐泡，泡久了也不會如普通蓋碗那般苦澀。

3、養生保健效果好

建盞釉含鐵量高，使用過程中釋放出二價鐵離子，可以吸附水中氯離子，變得很容易被人體吸收。而鐵元素是人體必需的微量元素，從而可以有效的防止貧血等等。據權威書籍中記載，建盞胎釉中含有二氧化硅、三氧化二鋁、三氧化二鐵等等，這些成分各司其職，不但能預防一些疾病，還能有效的殺菌，提升口感等等。

4、越用越「迷人」

茶變，咱們俗稱「養盞」。此為建盞飲茶樂趣之一。當我們選擇了可以養的盞、適合養盞的茶、正確養盞的方式，可能很快、可能需要一段時間，建盞會散發出「七色寶光」來給愛盞的你一個小小的驚喜。

5、器型之美

建盞的造型從尺寸、比例、韻律等諸多方面進行設計，線條求正不求奇、造型簡潔，其恰到好處的尺度把握，成就了建盞獨特的美。建盞器形的線條如倒三角，給人以穩重的感覺，挺拔、向上、簡潔，創造了沉靜素雅的美學風格。引得不少文人感嘆道：「這種小小的黑碗，輕盈而優雅，亭亭玉立，充滿了文人氣質」。

6、建窯建盞燒制技藝

建盞是用福建建陽水吉一帶含鐵量較高的粘土為胎底，這些粘土中含有一些未風化的斜長石、鈣長石以及石英粗顆粒。釉料也是取自當地山谷中，含鐵量、含磷量較高，其中還需混以草木灰，用來增加釉中鈣的含量。含三氧化二鐵高的釉為著色劑，經高溫1280°-1330°還原一次燒制而成。

7、品位格調高雅

一隻好的建盞作品，可集哲學思想、茶人精神、自然韻律於一身。鐵胎與天然礦物質釉因為建盞工藝師的藝術創造加「窯神」的創作，可給人以平淡、閑雅、端莊、穩重、自然、樸質、內斂、簡易、蘊藉、溫和、敦厚、靜穆等種種心靈感受。

8、收藏價值極高

可能愛好建盞的你們已經知道了，在最後說一條最新的消息：2017年3月15日，美國時間早晨10點30分，紐約蘇富比「中國藝術珍品專場」開拍。一隻建窯油滴茶盞以109.25萬美元的價格成交，創下今年建盞春拍記錄。其實，此盞口有小磕，內沖一條，可依舊擋不住以溢價39萬美金、含傭金109.2萬美金摺合成756萬人民幣成交。

有朋友問建盞可以喝酒嗎?

回答是喝茶喝酒都可以，一般喝酒的盞器型嬌小，都是用來喝白酒，通常都用蛋杯、一口杯、聞香杯等。喝酒能夠在杯中留有餘香，口口香醇，可以千杯不醉，在酒桌上很有氣氛。

在行業內有句俗話：一盞功成，萬盞灰燼。每一隻建盞的來源並不簡單，我們眼前的光芒逼人，內斂中帶有靈動與奔放的跳躍元素，雖然看似樸素，但是卻往往有著不一樣的個性化存在和天然的缺陷美。

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