這幾種菜，過了春天就沒得吃了！第一種越嚼越香！

其實雖然已經到了春天了，但是現在室外的氣溫還是沒有升上來的。可能得到三勻分的中旬，氣溫才能徹底的升上來吧。而且到了那個時候，土地裡面就會有很多的綠色的小東西生長出來了。那麼在大家的老家，或者是現在住的地方，都會經常見到什麼樣的野菜呢？

小編只是記得，在小時候，一到了春天，就會跟著大人，出去挖一些菜。每到這個時候，都是小孩子最開心了，挖到菜的時候，特有成就感，小時候就是非常的容易滿足的，一點小事就會開心很久。而且被大家挖回來的菜，有一些還是含有很多的營養成分的呢。不顧，這些菜只有在春天的時候最好吃了，其它的季節，基本上就看不到了，就算是挖到了，那也是沒有在春天的時候好吃的。

那麼這第一種要跟大家說的其實是長在樹上面的一種菜，榆錢。它呢其實是榆樹的種子，剛開始生長出來的顏色，是有以下發黃的，嫩嫩的感覺。在春天的時候，把它給摘下來，是可以把它跟米搭配在一起的，弄成榆錢粥，或者是拿過來燜飯也是非常的好吃的。而且它還算是一道寓意比較好的菜呢，因為它的諧音是余錢。還可以把它摘下來之後，洗乾淨了，跟玉米面給放到一起，弄成蒸餅之類的，也是非常的好吃的。弄好之後，還可以在上面撒上一點自己調製的醬汁，會更加的好吃哦！

第二種菜說出來大家都是了解的吧，那就是蒲公英了。它其實是屬於一種藥材的，在中醫學裡面，它可以起到很多的功效。在它剛剛長出來的時候，還是非常的嫩的時候，把它的葉子給摘下來，弄成涼拌菜，特別的好吃的。在春天的時候，有很多的人都是拿著工具去到野外挖它的。挖回來的菜用水先泡著，泡過的好清洗一點，洗乾淨之後，就那麼吃生的，蘸上一點調料，那也是特別的好吃的。

還有些人們，在它已經生長的有些老了的時候，已經不好吃的時候，把它挖一些回家，之後用水給它洗乾淨了，攤在太陽底下，把它給晒乾。保存起來，之後就像茶葉一樣，拿出來泡水喝。這水雖然是有一些苦的味道，但是對於身體來說，那也是可以起到很大的作用的。瀉火，消炎等等，都是非常好的。但是如果胃的功能沒有那麼好的話，就是大家常說的胃病。其實胃病有大有小的，一點點的潰瘍，也算是胃病的。如果是存在胃部問題的人呢，小編建議還是不要去喝了，雖然這水有著很大的功效，但是它對於本身胃部就不是很好的，還是會對胃部造成一定的傷害的。但是它的植物本身還是可以食用的。

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