朝鮮薊是個什麼鬼，怎樣合理地吃掉它？

很多小夥伴來腐國後，可能在超市裡跟這種長得像沒開花的蓮花一樣的「蔬菜」，反正圈哥第一次看到的時候是一臉黑線：

圖片來自網路

它叫朝鮮薊（Artichoke，「薊」念jì），又稱洋薊，雖然名字跟咱們不聽話的小鄰居有點關係，不過它可是實打實的歐洲蔬菜「貴族」，祖籍地中海義大利地區，現在主要種植在以法國為主的歐洲國家。

它被稱為西方世界的「蔬菜之皇」、「法國百合」，在歪果可是火得不要不要的，跟它比起來，牛油果什麼的早就過時啦！

朝鮮薊切開長這樣（）；圖片來自網路。

朝鮮薊雖然看起來有點讓人無從下手，不過其實吃法挺多的，可炒可烤，做沙拉什麼的也挺常見的：

圖片來自Bon Appétit。

圈哥今天要安利給大家的是一款非常簡單的烤箱朝鮮薊，完全沒有任何技術含量，入口味道還很贊呢！

材料

步驟

切掉朝鮮薊的頭尾，並把所有「葉子」的尖端剪掉。

把準備好的朝鮮薊放到鋪開的錫紙上，撒上橄欖油、鹽、黑胡椒，加上蒜泥並抹勻。

向朝鮮薊的空隙里塞上香芹末，鋪滿帕爾瑪乳酪（Parmesan Cheese），再撒一層黑胡椒。

把每個處理好的朝鮮薊用錫紙包好，放入220℃預熱好的烤箱里，烤1小時20分鐘，就哦啦！

成品

烤完拿出來的朝鮮薊是下面這個樣子的，撒上一點香芹末，還蠻有賣相的呢！

不過吃之前可得記得把「葉子」拔掉，然後去掉內仁頂上的紫色部分哦！

然後就可以開動啦！蘸上蛋黃醬或者符合自己口味的其他蘸料，效果都很不錯哦！

趕快享受吧！還可以戳YouTube視頻原地址看視頻教程哦：https://www.youtube.com/watch?v=QD3TJyrhFi0

（英倫圈綜編，編輯：Moo，內容及圖片均來自Tasty，轉載請註明。）

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