在家自己做飯既省錢又衛生，今天就推薦給你四道簡單家常菜

蒜苔炒臘肉

材料：臘肉、蒜苔、蔥、姜、蒜、鹽、五香粉、雞精、干辣椒

做法:

1. 臘肉用溫水洗凈泡軟。上鍋蒸20-30分鐘。

2.蒜台切段，蒸軟的臘肉切片，姜蒜切片，蔥切段，辣椒切絲備用。

3.鍋里放少許油煸炒臘肉，微炒出油，放入蔥姜蒜辣椒絲爆香。

4.放入蒜台，鹽、五香粉，炒到蒜苔不生，到自己喜歡的程度。

5.最後放少量雞精炒勻即可出鍋。

西蘭花炒雞丁

材料：西蘭花、雞腿肉、花椒、蒜、鹽、花椒粉、黑胡椒、姜粉、生抽

做法：1、雞上腿肉切快，加入適量花椒粉、黑胡椒，姜粉、生抽、蒜汁、鹽抓勻，保鮮膜冰箱冷藏腌一晚；

2、西蘭花洗凈切塊；

3、熱鍋，不用放油，炒腌制好的雞腿肉至變色，盛出備用；4、鍋放油，放花椒爆香，放西蘭花，翻炒個1分鐘，倒入腌雞肉的汁，繼續翻炒；

5、放入炒好的雞腿肉繼續炒，最後放蒜片。

香辣蝦仁

材料：蝦仁一包；干紅辣椒；生抽；蚝油；紅油（辣椒油）；花椒；蔥姜蒜；料酒

做法

1、蝦仁常溫解凍，抽腸（有的抽腸蝦仁也要檢查一遍）

2、熱鍋涼油，油五成熱放入蔥姜蒜爆香，接著放入干紅辣椒，花椒，辣椒油！

3、接著倒入蝦仁，淋上料酒，生抽，蚝油.

4、炒到蝦變色後放一點鹽，雞精出鍋.

蒜苗辣醬炒香乾

材料：蒜苗、香乾、蒜、辣椒、黃豆醬、生抽、辣椒醬、白糖

做法

1、香乾切條，蒜苗切段，蒜切片，辣椒切碎。

2、鍋中加適量油加熱，倒入香乾； 調成小火煎至香乾白色部分出現金黃小氣泡，盛出備用。

3、鍋中再加入適量油，小火，加入黃豆醬，再放入蒜片和辣椒煸出香味，加入香乾轉大火，加入生抽、辣椒醬和少許白糖，翻炒均勻。

4、最後加入蒜苗，翻炒幾下斷生即可。

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