火遍全香港的車仔面，今天一定要嘗一口，實在是誘惑力max

如果你曾到過香港，又離開了香港，你最懷念的大抵不是蝦餃、叉燒這些在北京也能品嘗到的港式美食，而是一碗包含著香港濃濃市井味的車仔面！車仔面絕對是香港人每天都要吃的日常美味，就算到了今天，仍然有很多香港明星寧願放棄五星級酒店的大餐，轉而到街邊吃一碗地道的車仔面，沒什麼原因，就是喜歡這個味道。

車仔面初時是流動小販售賣的食物，特別之處是一碗面中有多款食物，例如牛腩、魚蛋、豆腐卜、豬皮、蘿蔔……食物種類的數目及配合全由顧客決定，而且價格便宜。調味料有鹽、生抽、麻油、胡椒粉、姜、上湯、辣椒油、水等，這些材料便可煮出一些好味的車仔面了。

車仔面是在五十年代香港經濟最低潮時興起的，那時平民的消費能力有限，能夠用最低廉的價錢享受到多種多樣的食物，難怪車仔面會在那時大受歡迎。時至今天，車仔面依然甚得人心，不過小販式經營己成為歷史陳跡。

車仔面再沒有車仔，全都上了鋪，車仔面成為「有名無實」，而價格方面則有貴有平，到底車仔面的材料眾多，要貴可以很貴。車仔面極受香港人歡迎，原因是方便快捷,符合香港人口味，而且食物款式種類繁多，最重要是價廉物美。

大家如果去吃車仔面，可以根據自己的口味去選擇，配以各式粉面，成為擁有你獨特風格的美食吧！

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