胃癌多數是「吃」出來的，醫生呼籲：4類食物是真兇，盡量少吃

俗話說病從口入，飲食的好壞直接影響到身體的健康，短時間可能看不出來什麼，但時間長了你就會發現健康跟飲食息息相關。「癌」字裡面有3個口，表明許多癌症都和不健康的飲食方式有關。而胃癌也正是一個和「吃」息息相關的惡性腫瘤。胃癌的發生與飲食息息相關，如果我們日常注意健康飲食、防癌飲食，就能大大降低因為飲食所引發的胃癌的發生率。胃癌多數是「吃」出來的，醫生呼籲：4類食物是真兇，盡量少吃。

1、加工的肉類

像火腿腸、熱狗、培根等都屬於加工肉類，這些在生活中也很常見。這類加工肉類，雖然好吃，但卻並不健康，為了延長保質期，大部分加工肉類都被添加了大量的防腐劑，經常吃這種加工肉類，可能會帶來癌症風險。

2、鹹菜

鹹菜是生活中常見的一種小配菜，很多人習慣早餐吃一點鹹菜。但鹹菜也是一種高鹽食物，而高成分的鹽會增加胃癌的發病率。攝入高濃度鹽時，會損傷胃黏膜屏障，增加對致癌物的易感性。相關研究發現，長期高鹽飲食，會加速腐蝕胃黏膜，導致慢性胃炎發生。久而久之，就會增加胃部病變的可能。

3、久置涼拌菜

很多家庭都喜歡吃涼拌菜，現在也提倡多吃點涼拌蔬菜，有時拌的多了就放在冰箱里。雖然涼拌菜一兩天之後看起來還是很新鮮脆嫩，但其實其中的亞硝酸鹽已經非常多了。像慢性胃炎、胃潰瘍、腸胃炎、萎縮性胃炎患者，都有一定的幾率惡化成胃癌，所以，在日常生活中更需遠離這些高亞硝酸鹽食物。

4、滾燙的食物

臨床中，醫生髮現很多消化系統癌症患者，特別是食管癌、胃癌患者，他們有一個共同的特點，就是喜歡吃非常熱的食物，每頓飯都恨不得吃那些剛出鍋的東西。雖然我們常說食物要趁熱吃，但也不能直接吃太燙的。在冬天很多人都喜歡吃火鍋，尤其是七上八下燙個毛肚趁熱就往肚子里塞，吃完又熱和。但是我們人的消化道粘膜其實很嬌嫩，溫度只要高於50度，就容易造成消化道粘膜的燙傷，如果長次以往，反覆燙傷，未得到修復，就容易引起消化道病變，最後導致癌變。

除了以上這4類食物不宜多吃以外，那麼想要預防胃癌，還可以多吃以下這些養胃的食物。

椰菜花

在椰菜花中最主要的防癌物質是微量元素鉬，並且含量還相當豐富，可阻斷致癌物質亞硝酸胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細胞活動的酵素叫小硫化物，能阻止癌細胞的形成。吃椰花菜對預防食道癌、胃癌等都有一定作用。

圓白菜

圓白菜也被譽為天然「養胃菜」，曾是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，不僅能預防胃潰瘍、保護並修復胃黏膜，還可以保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。

山藥

中醫認為，山藥味甘、性平，具有健脾益胃，補肺固腎等作用。適用於脾虛久泄、食欲不振、倦怠無力等病症。現代藥理學研究發現，山藥含澱粉酶、多酚氧化酶等，有利於腸胃消化吸收功能，適宜於慢性胃炎、腸炎，糖尿病及病後虛弱者。

小米

小米也叫粱米，粟米和粟谷。富含蛋白質、脂肪、糖、維生素b2、煙酸、鈣、磷、鐵等營養物質，具有養胃的功效。每天喝一碗小米粥，胃粘膜會逐漸恢復，改善了多年的老胃病，具有健脾和中，益腎氣、清熱利尿、治煩渴的功效。

木瓜

木瓜是健脾胃、治胃痛的好食物，因為木瓜含木瓜酵素，有助於分解並加速蛋白質吸收，可緩解消化不良和胃炎。

除此之外平進還要多運動，任何疾病都是可以通過運動來預防。運動增加體質，可整體提高人體免疫力，提高機體抗病能力，減少疾病的發生。所以要養成好的生活習慣，不僅飲食要注意，更要重視運動給身體帶來的好處。

註：圖片來源於網路

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