長在樹上的野菜像香椿，能排毒殺菌補充維生素，可惜很多人沒吃過

說起吃花椒芽，也許很多人都不太清楚，其實它是一種非常好的蔬菜，而且在古時候還是朝廷的貢品，在春天也是非常的珍貴的野菜。花椒芽的營養價值非常的高，它裡面含有多種維生素，即可以解毒，又有活血的功效，而且在春天吃一點花椒芽的話，可以溫胃發汗，還可以幫助身體排毒殺菌，特別是對於口角炎來說，也有很好的預防功效。花椒芽的吃法有很多種，即可以涼拌熱炒，也可以直接下油鍋炸，下面小編就給大家推薦一種花椒芽最好吃的吃法。

那就是炸花椒芽，這種炸法和其他榨菜是不一樣的，別的菜都是炸成金黃色，而這樣炸成那樣的話，就會變得干酥，失去了原本的鮮味兒。我們先準備適量的花椒芽洗乾淨，然後再撒入一些鹽進行腌制，接著準備適量的麵粉，加入適量的水，然後調成麵糊，記住麵糊不要太稀，這樣就非常不容易掛糊了，而且那樣一炸的話，花椒芽就酥了，還有就是鹽可以放在麵糊裡面，一定要放入適量的鹽，如果太鹹的話，就會損失花椒芽的特殊清香風味。

然後我們把花椒芽掛上面糊，等油鍋七八成熱的時候，把花椒芽直接放入鍋中炸，等面煳稍微軟軟的，輕輕淡淡的，就可以出國了，而且裡面的花椒芽也可以很好的保持鮮香麻的特殊風味兒，特別的好吃。在過程中，我們千萬不要查黃查宿，外面的面軟軟的，裡面的花椒芽就特別的新鮮，非常的好吃。

還有就是我們挂面糊的時候一定要完全的包裹住花椒芽，這樣可以更好的保持花椒芽的風味兒。還有就是煙千萬不要放太多，稍微清淡一點，也能很好的突出花椒芽的微麻鮮香。除了這種吃法之外，我們可以直接涼拌花椒芽，首先我們把花椒要擠乾淨，然後放在開水裡面燙一兩秒鐘就可以撈起來，然後再過一遍涼水，因為快速焯水可以有效的去除花椒芽的部分澀味。其次，我們準備適量的大蒜，然後切成蒜末，再放入一些醋和香油調味。

最後我們把剛才炒好的花椒芽，放入適量的蒜末，食鹽，還有香油和醋制，進行調勻就可以了，如果喜歡的話，也可以燒一點熱油直接潑在上面，味道吃起來會更加的柔和一點。而且初春季節，現在很多市場上都有賣這種花椒芽的，沒嘗試過小夥伴，不妨嘗試一下。花椒芽真的可以吃嗎？花椒芽怎麼做最好吃？趕緊轉給身邊人

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