3月踏青遇到這4種「野草」別放過，個個營養高，多吃還能抗衰老

在春暖花開之際，許多朋友在假期的時候，都喜歡到野外去踏青，如果不下雨的話，那麼春天這個季節，還真的就是全年最舒適的一個時間段，因為在這時候，大家可以欣賞到浪漫多姿的花朵，感受到溫柔如輕紗一般的春風，那種滋味別提有多美好了。

而且在春天，人們到野外遊玩時，都會發現許多的野菜。這些野菜經過一個冬天的醞釀積累，到了春天的時候就開始冒芽生長，所以在這個時間段，是這些野菜營養最豐富的時候。尤其是大家遇到這4種野菜，可千萬別放過，它們個個營養比雞蛋高，經常吃還能夠有抗衰老的功效呢。

這4種營養價值極高的野菜，就是野蒜、香椿、馬齒莧、薺菜，不管是把它們挖一些回家種植，還是直接採回家炒著吃，都是一個非常不錯的選擇，接下來就給大家介紹一下這4種野菜的特徵，希望大家能夠喜歡。

野蒜

野蒜是在春天田埂間特有的一種野菜，在鄉下，很多人都喜歡挖一些野蒜回家做菜吃，不管是把它做成腌菜，還是直接用來煎蛋吃，味道都十分的鮮美。而且在野蒜單中不僅含有大量的維生素、氨基酸等可以增強細胞活力的營養元素，在其中還含有大蒜素，能夠起到一個消炎殺菌、抵禦病變細菌的效果，營養價值極高。

香椿

香椿是這個季節很受歡迎的一種野菜，它裡面含有大量的鐵元素和維生素，經常食用能夠起到一定的預防貧血和抗衰老的效果，還可以治療痢疾和胃痛等疾病。香椿的嫩芽顏色為嫩紅色，這種香椿在全國各地均有分布，所以大家在野外會經常遇到，每次踏青的時候踩上一大把，回家炒雞蛋吃，每餐至少多吃一碗飯呢！

馬齒莧

馬齒莧可是一種非常受歡迎的野草，許多人都喜歡在家中養上幾盆馬齒莧，不僅可以把它作為一種美觀的花卉盆景來欣賞，而且它的嫩葉還可以採摘下來作為一種美食。因為，馬齒莧這種植物也蘊含了多種維生素、礦物質元素等養分，而且還能夠有效的治癒白髮，經常食用可以讓頭髮變得烏黑油亮。另外馬齒莧的汁液也具有一定的美容養顏效果，是一種非常受女性朋友喜愛的野草。

薺菜

到了3月份，薺菜可是一種非常受歡迎的野菜，很多地方都有農曆三月初三吃薺菜的傳統。不管是把薺菜用來包餃子，還是作為涼拌菜，或者是煎雞蛋等，都十分的美味。而且薺菜它的營養價值非常高，還能夠起到止血明目，治療痢疾的效果，是一種民間很受歡迎的野草，現在采幾株薺菜養在家中，到了三月三的時候，就不必跑到野外去採集啦。

所以，下次大家到野外遊玩的時候，遇到這4種野草，可千萬別放過，趕緊採回家來養上幾盆，經常食用它們，還可以讓人們的身體變得更加棒哦！

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