吃蘋果到底要不要削皮？很多人都搞錯了，聽聽營養師怎麼說

以前看電視的時候，非常羨慕武俠劇裡面的人，在外面摘了野果，在衣服上擦一下就直接吃了，感覺非常的帥氣瀟洒。但是，現在的人，吃個水果還得削皮，生怕上面有殘留的藥物之類的。不過，也有人說，水果皮營養豐富，最好不要削掉。那麼，吃蘋果到底要不要削皮？很多人都搞錯了，聽聽營養師怎麼說。

現在的很多蘋果，為了去除蟲害，都會打一些滅蟲葯之類的；還有些為了保持蘋果表面的新鮮，讓蘋果在長途運輸中不會壞掉，在蘋果的表層打上一層蠟，讓蘋果看上去更加的光澤有食慾。這種蘋果光靠清水是洗不幹凈的，殘留在蘋果表皮的藥物、蠟等吃進肚子里，非常的不健康，所以，很多人吃蘋果的時候都會削皮。

但是，從營養的角度來說，蘋果表皮的營養比果肉的營養還要豐富，裡面有花青素、類胡蘿蔔素等營養物質，能夠幫助抗氧化，還有豐富的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，潤腸通便。削皮吃的話，未免有點浪費，蘋果的果肉含糖量更高，其他的營養成分，很多都在皮裡面。

其實，不一定非要把蘋果皮給削掉。可以撒一點鹽在蘋果上面，然後用鹽粒搓蘋果，可以藉助鹽粒的摩擦力，把蘋果表皮上的蠟給去掉，再用清水沖洗乾淨就可以了，鹽還有很強的去污清潔作用，能夠將殘留在上面的農藥也清洗掉。

削掉蘋果皮固然更加的安全，但是未免有些因噎廢食了，完全浪費掉了蘋果皮中的營養成分，還不如用鹽粒搓洗蘋果來得更加實用方便。

本文系原創，歡迎關注！圖片來自網路，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！