2019年茶山行日記7：倚邦古茶園——隨性變異的貓耳朵，獨特不易尋

轉眼1年，那時的倚邦又有了新的變化。

古街兩旁新建了房屋，黑瓦頂的房屋已經只剩兩戶人家，其它的均是磚房。

石板的街道有一段保存完整，一條小道通往遠方。

倚邦老街

倚邦是昔日的茶葉集散中心，即使輝煌已逝，但依舊在茶葉歷史上畫下濃重一筆。

南茗佳人2019年春茶茶山行小分隊，又一次來到倚邦。

恰逢驚蟄，前一夜下了大雨，原本灰塵滿布的山道變得乾淨些許。

倚邦老街

今天要去探秘的古茶園是倚邦的古茶園和曼拱的大黑樹林古茶園。

吃完早餐，8點50從象明鄉街驅車前往位於曼拱老寨的大黑樹林古茶園。

茶園環境實拍

1.去尋找小葉種中的特殊變異茶葉：貓耳朵

那條曾經顛簸的石塊路，已經修成了泊油路，一直修到了倚邦老街。這一次雖然沒有了顛簸，但一路都是大彎彎，所以也有小夥伴暈車了。

行駛了100多分鐘後，我們在10點30分的時候，經茶農朋友的帶領，走了從曼拱到倚邦的茶馬古道。

倚邦老街

有的石板上，馬蹄印依稀可見。因為年代久遠，有的地方的石板已經被土覆蓋住。蹤跡難尋，若不是茶農朋友的帶領，估計路過都不知道是茶馬古道。

看完了茶馬古道，繼續往山的更深處走去。半個小時後到達大黑樹林古茶園，這一片古茶園離村寨遙遠，開始的時候誰家都不願意來認領管理，現在是5戶人家共同使用。

古茶樹與參天林木和諧共生，有的茶樹生長在高壯的林木下，生長要緩慢些，也就是不容易長大。

古茶園實拍

一路往裡走，粗壯、古老的古茶樹遍布山坡，一直延伸到山腳。古茶樹有的被矮化過，有的沒有，所以有的古茶樹主幹粗壯筆直向上生長，有的古茶樹有叉枝。

葉形是典型的中小葉種，葉片修長呈橢圓狀，枝幹上布滿地衣和寄植物。

枝幹蒼勁有力，茶樹葉子較少。

古茶園實拍

2.貓耳朵到底有多獨特？你看過就知道

我們在一棵古茶樹上尋到了「貓耳朵」，大家一起去近距離觀察它的獨特。

葉片呈橢圓帶點三角形，較大的葉片和成人的指甲蓋兒差不多大小。葉片非常的小巧圓潤，和小貓的耳朵相似度較高，因此得名——貓耳朵。

它是倚邦中小葉種茶葉的特殊變異，並且這種變異是毫無規律、非常隨機的。沒有當地熟悉的茶農帶領，即使跑遍整座倚邦茶園，都找不到一株貓耳朵。

倚邦茶園裡的貓耳朵

也因一棵古茶樹上，能夠找到的貓耳朵很少，當大家終於看到了傳言中的貓耳朵長什麼樣時，很開心。

又一次將概念里的東西從現實中得到驗證，那種欣喜唯有經歷才懂。

往回走的時候，又在另外一棵古茶樹上發現了幾葉貓耳朵，十分神奇。

這真正驗證了，運氣和緣分以及誠摯的心意。

倚邦茶園裡的貓耳朵

看到貓耳朵的時候，掌柜還說「昨晚我做夢，夢見背著包包去採摘貓耳朵」，大家都笑了起來，說到「你真的是連做夢都想著貓耳朵啊~所以今天我們找到了好幾株。」

看來真的有「日有所思夜有所夢」呢~

看完了大黑樹林古茶園的貓耳朵，我們又前往倚邦老街，想去老街附近的古茶園中再繼續尋找貓耳朵。

3.倚邦老街又有新變化

12點20我們來到了倚邦老街，因為有小夥伴是第一次來，所以我們就從街頭走到了街尾，老街旁新建了許多漂亮的房子，古老的黑瓦頂房屋僅剩2家。

其中有一段石板，保留完整，大家都在那兒留了影留念。

南茗佳人春茶小分隊在倚邦老街

其中一條小道往右岔出去，一直往下走，便可以到達倚邦老街的古茶園。

古茶樹已經開始冒出了嫩芽，發的早的已經可以採摘，路上正巧遇到剛剛採摘完茶葉回家的大姐，我們紛紛上去看她背著的布包包里的茶葉。

翠綠新鮮的茶葉，散發著獨特的清新，是雙手勞作後的成果呢。

剛採摘完的貓耳朵

下了坡，便到了古茶園，古茶樹蒼勁有力，枝幹粗壯，蒼勁的枝幹上寄生著石斛。

茶園旁邊的棠梨已經結果，本想嘗嘗野果子的滋味，咬了一口後發現是自己太年輕了，那滋味澀到令人講不出話。

這一片古茶園中，也有古茶樹上生長著貓耳朵，只是已經被剛剛遇到的大姐給採摘回去了，所以我們決定去往她家，再看看。

看完了茶園，路上有一棵高大的象耳朵果樹，已經結了許多的果，但是都不熟，是不可以吃的。

哈哈哈，只可看不可吃~

看完了神秘的貓耳朵，我們也該返程了。

離開倚邦老街的時候，已經是下午1點多，所以茶農朋友先帶著我們回他們家吃午飯。

又去蹭飯，真的是很不好意思呢~吃完飯，返回到象明鄉的街上，已經到了5點。

一路的奔波，收穫也是滿滿的。

挑花眼，費時又費力的貓耳朵滋味是什麼樣的呢？很有幸品到了今年的第一鍋。

4.粉撲撲的獨特花香，入口細膩鮮爽，柔情四溢

干茶時小巧可愛，沖泡後熱氣中揚起淡雅的蘭花香，而後是粉撲撲的爛漫花香。

輕啜一口綠黃透澈的茶湯，含著粉撲撲花香和著淡雅蘭香的茶湯細膩如絲，並且是茶湯中自然的甜。

因為外形的獨特，使得它的氨基酸含量高，形成了鮮爽清甜的獨特滋味。

整個的茶湯給人的感覺是柔情四溢的，唇舌就好像浸潤在無盡的柔情中，令煩惱頓消。

2019《貓耳朵》茶湯

5.生津綿密持久，喉韻清涼通透，涼潤舒爽

2泡鮮爽清甜的茶湯，順滑咽下後，口腔中生津綿延密集，不斷不斷盈滿口腔；並且持續的時間可長達3分鐘。

3泡茶湯咽下，喉嚨處清涼之感濃烈，茶香隨呼吸往上噴涌，整個呼吸間茶香繚繞。

飲完一泡茶，口腔鮮甜潤澤，喉嚨清涼通透，整個人感覺涼潤舒爽。

2019《貓耳朵》茶湯

6.堪比黃金葉的《貓耳朵》，你也能品到

南茗佳人2019年春茶茶山行小分隊，去探尋了倚邦的貓耳朵，決定給大家分享。但是因為它的採摘、製作非常耗時耗力。

集齊1公斤的貓耳朵，眼睛整花，手挑酸，再加上它是隨性、無規律的變異，數量本身極少，所以南茗佳人與大家分享的2019年《貓耳朵》古樹春茶，僅有50罐！

《貓耳朵》是精巧中的精巧，壓成餅的話就破壞了它的美感，所以規格是100克/罐。

對《貓耳朵》感興趣的茶友可先添加說茶網思思微信：5810670（長按複製）提前預定。

南茗佳人2019年《貓耳朵》古樹春茶

原價：899元/罐

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明天，南茗佳人團隊將前往曼松，帶領大家去領略曼松的「剛柔並濟」，對曼松茶感興趣的茶友，請持續關注說茶網公號和思思的朋友圈~

南茗佳人產品經理-夏柒曦

寫於2019年3月6日的象明鄉

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