萵苣換一種吃法，營養又健康，不要錯過！

春天是使人心情舒暢的季節，天氣轉暖，萬物復甦，耕耘播種，充滿希望...

春天也是養肝的季節，偶爾吃些萵苣，有很好的清肝火作用，那今天要教大家做的就是這道涼拌萵苣，口感清脆又鮮嫩^o^

◆◆時間◆◆

製作時間：9分鐘

烹飪時間：4分鐘

◆◆食材◆◆

主料：萵筍1根

調料：辣椒油10ml、生抽5ml、鹽3g、綿白糖1g、雞粉0.5g、黑芝麻1g、陳醋5ml

◆◆製作◆◆

1.<處理萵苣>萵苣去皮擦絲；

2.<焯>鍋中加水大火燒開（3分鐘 ），放入萵苣絲，加入鹽1g、食用油5ml、燙30秒撈出過涼水，控干水分備用；（大火 3分30秒 ）

3.<拌>萵苣中放綿白糖1g、鹽2g、雞粉0.5g、陳醋5ml、生抽5ml、辣椒油10ml攪拌均勻；

4.<完成>裝盤撒黑芝麻即可

-小貼士-

?焯燙萵苣時，放鹽、食用油可使萵苣的顏色更加翠綠

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