如何買到「優質」蝦皮？挑選時要注意這些套路，再也不花冤枉錢！

小蝦皮很多人都愛吃，平時燒湯或炒菜的時候都會抓一把放進去，味道非常鮮美，一般來說都會選擇在超市或市場上購買小蝦皮，但是大家在購買的時候，都不知道該怎麼挑選優質新鮮的小蝦皮，今天小編教你們幾招小妙招怎麼正確挑選小蝦皮，快隨小編一起來看下吧！

第一個小妙招：看色澤與形體，優質新鮮的小蝦皮表面顏色呈透明色或淡黃色，並且它的頭尾完整，尾部成鉤狀，而劣質的小蝦皮頭尾分離，形狀也不完整，就不建議大家購買這種小蝦皮了，除此之外抓一把蝦皮在手裡，鬆手後如果碎末過多的話，並且發炎的就是次品或者是變質品。

第二個小妙招：聞小蝦皮的味道，如果小蝦皮品質好的話，那麼小蝦皮會有海產品自帶的辛香味，而毒蝦皮是一些不法加工者為了保證小蝦皮保鮮且好看，可能會往裡加入色素的甲醛水，所以會有刺激性的味道，就不建議大家購買了，除此之外在購買的時候可以用手握緊一下蝦皮，握上20秒左右，鬆手後蝦皮形體立即散開，並且完整的，就是優質的蝦皮。

第三個小妙招：蝦皮雖然好吃，但在運輸和製作的過程中，表面都會沾附一些灰塵，所以吃之前一定要清洗乾淨，將蝦皮放在小碗裡面，接著在裡面倒入適量熱水，將它浸泡五分鐘左右，最後再用清水淘洗乾淨就可以了，這樣做可以去除多餘的鹽分和可能存在的細沙和污漬，也能讓人放心食用。

結語：如何買到「優質」蝦皮？挑選時要注意這些套路，再也不花冤枉錢！通過以上講解，想必大家也應該知道該如何挑選出優質新鮮的蝦皮了，小編教給你們的這幾招關於小蝦皮的小妙招都學會了嗎？是不是看起來非常簡單又實用呢？而且效果非常顯著，你們下次也趕緊嘗試一下吧！

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