剛開始接觸白茶的你需要注意什麼？

初次喝白茶的人有時會說，這茶太淡了......可能轉身就去品飲別的茶類，而錯過了白茶。

其實白茶初飲時雖然滋味簡單，但越喝越好喝，飲完身體自然舒服，久飲不膩。

剛開始接觸白茶的你需要注意什麼呢？

1、不要以貌取茶

茶按照鮮葉原料的區別與製作工藝的差異分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。

白毫銀針芽頭肥壯，挺直如針，滿披白毫，色白如銀；白牡丹色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，葉被披滿潔白茸毛；二者外形美，一眼就招人喜歡。

貢眉和壽眉一芽二三葉，初見時，看著像乾巴巴的粗枝大葉，毫不起眼，經常會被挑剔的茶客所忽略。

但其實白茶種類不同滋味也是各有千秋，如果因為外形的不美觀而不去品飲和體驗，將錯過白茶不一樣的滋味美。

2、不要被價格蒙蔽

近年來白茶的發展勢頭猶如一匹黑馬，每年都在經歷「漲、漲、漲」。

隨著市場持續升溫，市場上充斥著動輒十年陳，二十年陳等的老白茶，而老白茶的核心在一個「老」字，越老越好。

老茶存量其實是相當稀少的，但如果你遇到的老白茶價格很低廉，這時就要多深思了。

3、白茶品飲，不宜間斷

白茶具有降血壓、降血脂、降血糖、抗氧化、抗輻射，能有效修復飲酒過量引起的酒精性肝傷，具有降火消炎、清熱祛火之功效。

如果想要一喝就有效果，基本是不可能的，白茶保健作用屬細水長流，只有堅持才能達到效果。

4、因人而異，適量食用

白茶用量，一般每人每天15克就夠，特別是老年人更不宜太多。

另外腎虛體弱者、心動過快的心臟病人、嚴重高血壓患者、嚴重便秘者、嚴重神經衰弱者、缺鐵性貧血者都不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能引起「茶醉」現象。

俗話說：「老白茶是個寶，喝了病毒全趕跑。」研究證明：一年四季中，人有一半的病是在春天得。

老白茶作為日常飲品，只要加一味食材（紅棗），就能輕鬆搞定這些小毛病！為全家不生病，花一分鐘看看！

白茶有「一年為茶，三年為葯，七年為寶」之稱，其原理是白茶經過陳放之後，其多酚類物質不斷的氧化，轉化為更高含量的黃酮、茶氨酸和咖啡鹼等成分。

研究表明，黃酮具有降血脂、降血壓、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保護神經、鎮靜、調節情緒、提高記憶力、抗腫瘤、保護肝臟、降血糖、抗疲勞、抗病毒等功能。咖啡鹼具有利尿、消腫、解毒等作用。維生素C、E具有防輻射的特殊功能性作用。這就是老白茶的功效與作用。

老白茶屬於陳茶，耐泡型。根據自身需求，將適量的茶葉和冷的山泉水（純凈水也可以哦）一起放入壺中。

開火煮開，然後小火慢熬（火太大茶水就幹了，所以要不得），只要保持壺不會涼掉就可以了，出水就能喝，喜歡喝濃茶的就多煮一會，不需要太濃的就少煮一會。茶湯甘甜出乎意料。

茶水比例：5-7克老白茶加450ML水，可以出湯五次以上。三道是精華。當然每次最好不好壺裡湯出完，留部分再加水再煮。茶水煮開了，也繼續可以放在炭火上繼續慢慢燉，味道會更好。

調查研究證實：老白茶其實是一味中藥，祛風散寒，補血益氣，寒冷的冬季喝點它再好不過，既能溫暖身體，又能輕鬆病，何樂而不為！

老白茶 紅棗煮法

在煮老白茶的過程中放入幾顆紅棗慢煮，別有一番滋味，老白茶的醇厚溫潤，加上紅棗綿糯飽滿，茶湯里伴隨著紅棗的甜味，一方面提升了茶的香氣，另一方面還有健胃補血的功效。

白茶有去火清燥之效，而紅棗補氣，二者結合，性溫熱，滋胃氣，體暖而禦寒，正是適合冬日喝的養生茶飲。

具體步驟：

1、取5克老白茶（以壽眉球為例），加3顆紅棗，投入濾茶包，沸水洗茶後備用。壽眉是比白牡丹更粗大的葉和梗，內含物更豐富和耐煮。同等年份的白茶，陳年壽眉煮起來味道更濃厚，葯香更顯。

2、煮茶壺水加7分滿，等水快開時投濾茶包，大火燒開後轉中小火慢煮，第一壺煮4分鐘左右即可出湯。

3、第二壺適當延長煮茶時間，6分鐘左右就可，第三壺延長到8分鐘左右出湯。

紅棗老白茶的12個功效與作用

1、防治感冒：如果在冬天受了風寒，喝一杯紅棗老白茶，幾分鐘即可感覺微微出汗，記住一定趁熱喝，比吃感冒藥還好用。

2、手腳冰涼：有些人容易手腳冰涼，用暖手寶，其實不用，每天早晨一碗老白茶紅棗湯，能暖和一整天，不受手腳冰涼之苦。

3、風寒咳嗽：老白茶能滋陰潤燥，對風寒咳嗽有很好的效果，加上紅棗不僅能驅走風寒，止咳化痰還可以滋陰潤肺，改善無痰乾咳。

4、暖胃止瀉：喝老白茶可以止瀉，配上紅棗還可以起到溫暖腸道，止瀉潤腸的作用，對冬季引起的久瀉、久痢都有很好的改善作用。

5、臉上有斑：老白茶紅棗能抑制面部黑色素，常喝能起到去皺抗衰的作用。

6、咽喉發炎：冬季感冒人很容易咽喉發炎，紅老白茶紅棗湯不僅可以緩解咽喉不適，消除咽喉炎症，還能夠起到平喘化痰的作用。

7、防動脈硬化：冬季天氣寒冷，動脈容易出現硬化，老白茶加紅棗熬成粥能有效降低身體中膽固醇含量，防止因天氣寒冷引起的動脈硬化。

8、禦寒除濕：濕寒體質的人冬天最難受，想要一天暖和和的，可以用老白茶加紅糖、大棗熬成粥，每天一早來一碗，禦寒除濕，增強體質。

9、清肝明目：紅棗中含有豐富的胡蘿蔔素和維生素群，都是眼睛的必需品，配合老白茶飲用不僅清肝明目還可以改善肝血不足，視力下降。

10、祛痘除印：老白茶加紅棗常喝可改善痘痘肌膚。

11、牙齦上火：冬季天干氣燥，很容易引發牙齦上火，老白茶紅棗湯不僅能明顯改善牙齦上火，還能固齒健齦，防止牙齒早衰。

12、延年益壽：老白茶紅棗湯很適合老年人飲用，它具有強身固本，延年益壽的功能，許多名貴老年保健品大部分會含有紅棗成分。

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