收藏！人均10-150元，幸福感爆棚的日本「B級美食」有哪些？

時尚 03-09

#周末不談表# 專題之前大佬們也推薦了不少美食。從「江戶三神」到「素食米其林」，從「長江刀魚」到「頂級牛排」大都是神級餐廳和絕品食材，動輒人均千元。而今天我帶大家走走平民路線，來聊聊日本B級美食。

說起B級，大家可能首先聯想到的就是製造預算低，拍攝時間短的B級電影。「B級美食」一詞始於19世紀80年代，指的是大眾可以接受的傳統快餐。

B-1美食大賽

和一流廚師烹飪價格不菲的高級食材不同，日本的B級可以讓你一飽口福而不用擔心荷包問題，真正做到價格「B級」，味道「A級」。接下來是北老師發放福利的時間，推薦幾款個人比較喜愛的日本「B級美食」。

- 牛丼 -

如今頂級的壽喜燒人均也是700元起，在舊時更是只有富家子弟才能享用，為了讓繁重體力勞動的工人能快速恢復體力，又能一飽壽喜燒口福，牛丼應運而生。駐地外市場有家名為狐狸屋的立食牛丼店，獨有的關東口味咸甜濃郁，吸飽湯汁精華的牛肉配上如梨一般清甜的洋蔥鋪在米飯上，建議再加一枚溫泉蛋，戳破之後攪勻。一碗下肚那個幸福感，一本滿足。由於是立食的，所以只要十幾分鐘就能排到。50元人民幣就能搞定。試過就會忘了吉野家和食其家。

推薦店鋪：狐狸屋的立食牛丼店

人均：50元，只收現金

地址：東京都中央區築地4丁目9-12

- 關東煮 -

雖然整個日本都有關東煮，且各成一派。但是既然叫做關東煮，那我們還是介紹一些關東系的關東煮。自古關東地區都是醬油的主要產地，所以正宗的關東系偏醬油口味的咸口。這裡我要推薦一家「日本橋お多幸本店」一家96年的老店裡藏了一鍋熬了96年的老鹵。吃下第一口前，都是抱著一種懷疑的心態「不就是關東煮嘛，之前也吃過些，這家能好吃到哪去呢？」但食過半巡，從雞肉丸得到竹輪麩再到大根，一個比一個好吃。略鹹的熬點和啤酒在口腔里碰撞，竟然品出了一絲甘甜。最後的重頭戲就是招牌的豆腐，滑嫩而又不稀爛，入味而又不缺豆香。附於飯上，淋上些醬汁，一掃冬季的寒冷。

推薦店鋪：日本橋お多幸本店

人均：100元

地址：東京都中央區日本橋2丁目2-3

- 松阪牛肉丸 -

眾所周知，松阪牛乃是日本三大和牛之一，想吃上一份松阪牛鐵板燒人均至少600元。而在東京吉祥寺有這麼一家叫SATOU的肉鋪，竟然用松阪牛做成牛肉丸。如果看到店面只有少少的四五個人，可要留意其實是為了保持道路的暢通，後面的人龍都排到馬路對面去囉，小心確認要按照順序排在隊伍的末端哦。吃的時候必須要小心翼翼的咬開薄薄的炸衣，否則牛肉的湯汁會濺得到處都是。內陷兒可不是什麼肉糜，還是貨真價實的一顆顆的肉塊配合著洋蔥絲不會有絲毫的油膩感。想想上海的阿大蔥油餅6元一個，而這一枚拳頭大小的牛肉丸只賣10元，感嘆下上海的物價。

推薦店鋪：SATOU

人均：10元

地址：京都武藏野市吉祥寺本町1丁目1-8

- 蛋包飯 -

看過日劇《無間雙龍》的朋友都知道，全劇的主線除了兩位超帥男主間的纏綿悱惻外，蛋包飯竟然也能貫穿始末，足見日本人對其喜愛了。這道菜的原型是法國的歐姆蛋；但是經過日本人的改造，成為一種日式洋食。通過Sauce和米飯不同種類的排列組合，可以開發出數十種不同的蛋包飯。其中以番茄沙司炒飯最為經典，老少咸宜，百吃不膩。這裡我要推薦愛你一家網紅店「ザ?洋食屋キチキチ」，雖說是網紅店，但也有40年歷史了。店鋪不大，親眼目睹蛋蛋被劃開的瞬間，絕對會讓你食慾大開，有興趣的朋友可以去試試喲。

推薦店鋪：ザ?洋食屋キチキチ

人均：150元

地址：京都府京都市中京區材木町185-4

- 湯咖喱 -

看過《孤獨的美食》的同學可能會記得，五郎曾經吃過一家東京的湯咖喱。而說起湯咖喱，最有名的要數北海道札幌的湯咖喱了。與國內大家熟知的哪類日式咖喱不同，湯咖喱更為辛辣（個人認為日本的辣就是個笑話），這可能與北海道氣候寒冷，辣食可以禦寒有關。且其中的食材大都以當地產的蔬菜為主，這也與北海道豐富的農牧資源有關。日本人嗜甜，啥都追求個甜（甘いamai），蔬菜也不例外，甜蘆筍、甜洋蔥、甜青椒、甜蘿蔔、甜秋葵等等。經過油炸熟的蔬菜浸在辛辣的湯咖喱中。更能帶出食材的甜味，不愛吃蔬菜的小朋友也會愛上它。這裡要推薦的是離札幌站不遠的「Pikanthi」。點上一杯sapporo啤酒，徹底隔絕冬季北海道的寒冷。

推薦店鋪：Pikanthi

人均：80元

地址：北海道札幌市中央區北2條西1-8-4，1F

- 可樂餅 -

最後滿懷私心的推薦我愛的可樂餅，因為《對不起，青春》迷上満島光，因為《對不起，青春》飛到三島市打call，也愛上了劇里的名物－—可樂餅。可樂餅的食材里並沒有可樂，取自法語：croquette，是一種為將馬鈴薯煮軟弄成泥狀，並將各樣配料混合後，揉成圓餅狀「過三關」後油炸而成的美食。配料則是「看心情」想吃什麼就摻些進去。而我自己最愛加牛肉粒的。在三島市有個可樂餅協會，只有協會認可的商鋪才能掛「三島市可樂餅」的招牌，可見當地人對可樂餅有多鍾愛了。如果您有幸到三島市遊玩，記得只要看到「みしまコロッケ」字樣就可以買幾個嘗嘗啦。小貼士，剛出鍋的可樂餅內陷非常非常的燙，血和淚的教訓告訴你們，美食當前也要等等再等等。