春天的到來，也帶來了五彩繽紛的色彩，其中最具代表性的就是酸酸甜甜的草莓，擁有超高顏值的草莓，因其鮮艷的色澤和小巧的造型，酸甜可口的味道，奪得大家的一致喜愛，完爆這個春天！高顏值「水果皇后」，維生素比蘋果高4倍！草莓還含有豐富營養價值，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。但是，草莓好吃營養卻難以保存，輕微的磕碰就會破壞草莓原有的口感，現在給大家推薦一個方法，完美保存草莓，隨時想吃就吃。

草莓醬

By 僖兒2005

配料：

草莓 300克、糖 40克、檸檬 半個

烹飪步驟：

1.草莓洗凈瀝干水分，切成小塊

2.放入所有的細砂糖（或冰糖）

3.帶上一次性手套，將草莓和砂糖拌勻，一邊拌一邊捏碎

4.蓋上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘

5.將草莓倒入麵包機桶內

6.擠入適量的檸檬汁

7.蓋上麵包機桶的防濺蓋

8.麵包機設置烘烤/翻炒功能，選擇1果醬，按啟動鍵開始製作，量比較少，我沒有按果醬的所有時間，大概剩餘25分鐘時就可以拿出來了

9.草莓醬和吐司片和配哦！

烹飪小貼士：

1、草莓營養價值豐富，被譽為是「水果皇后」，含有豐富的維生素C、維生素A、維生素E、維生素PP、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花青素等營養物質。

2、草莓中富含豐富的胡蘿蔔素與維生素A，可緩解夜盲症，具有維護上皮組織健康、明目養肝，促進生長發育之效。

3、尤其是所含的維生素C，其含量比蘋果、葡萄都高7-10倍。而所含的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2，以及胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋果、梨、葡萄高3到4倍。

大家學會了怎樣保存草莓了嗎？

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