想吃它的時候，別再出去買外面的了，用這個辦法，味道非常不錯！

說到青團大家應該都是了解的吧，它其實是一種存在很長時間的食物了。現在有些地方還是有著這個習慣，就是在清明的時候，用這個艾草弄一些青團。不過這之前在清明節的時候，做青團或者是用艾蒿來做的蒿團，其實是為了祭奠自己已經去世的先祖，但是現在大多數的地方都已經是遊客們的小吃了。

那麼下面大家就一起來看看這青團的具體弄法吧！首先得把食材給備好，糯米粉，澱粉，粘米粉，青汁，肉鬆和沙拉醬，還有油。拿出一個碗，把肉鬆給放進去，之後再在裡面加上一勺的沙拉醬（最好是一大勺的那種），之後給它攪勻，再把它給弄成一個團，再分成一個一個的小份例，弄成小球球。

再拿出一個盆子，在裡面加上大概一百克的糯米粉，十克的澱粉，還有十克的粘米粉進去，用拆叉子或者是筷子給它攪勻（其實這粘米粉就是大家平時所食用的大米，然後個它磨成了面而已）。再把已經備好的青汁給倒進去，攪勻之後，把它給弄成麵糰，之後再揉成一根長條的面，按照均等的份例，給它分成一個一個的小份。拿出一個小的面，用手給它弄成小球，再壓成一個皮的狀態，拿出一個肉鬆的餡給它包進去，捏緊之後搓成球。

再把這個已經包好的青團放到油紙上面，依次的擺好。加一些水在鍋子裡面，然後給它放到火上面燒熱，之後把蒸屜個放上去，再把青團都給放進去，蒸大概十分鐘就好（如果家裡面沒有這個油紙的話，也可以把青團給放到屜布上面，蒸之前，用水把乾的屜布給它稍微的洗一下，在蓋蓋子之前，再在上面撒上一點點的水就行）。

在它蒸好之後，再在它的外面刷上一層已經加熱晾涼過的油，這樣它乍一看上去非常的好看，而且就算是用手拿著吃的話，那個面也不會粘到手上。一口咬下去，味道清香，餡料綿軟，口感非常的棒的！

那麼在這裡要跟大家說的是，在做的過程中需要注意的幾點是。其實每一種糯米粉的吸水性都是不一樣的，所以在向裡面加入那個青汁的時候，得一邊攪一邊往裡面加的，千萬別一次都把它給倒進去。當然了，如果家裡面並沒有青汁的話，是可以拿那個新鮮的艾草或者是艾蒿來弄成汁的，這樣吃起來的味道會更加的濃一點。如果有不喜歡肉鬆的寶寶們，完全是可以把它給替換掉的，比把它給換成豆沙餡的，那也是非常的好吃的！

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