日本壽司憑什麼這麼貴？看完製作過程，才明白是刀工值錢！

提到日本食物，你最先想到的是什麼？很多人想到的一定是生吃，沒錯，日本食物最大的特點就是生吃，在日本的壽司店，你如果沒有生魚片壽司，那你一定經營不下去！而日本壽司的另一個特點就是精緻小巧，很多人估計花巨資也吃不飽！

但是令人十分奇怪的是，即使日本壽司堅持高價，依然不缺顧客！在日本就擁有很多高價壽司店，那500元的壽司長什麼樣呢？首先就是食材的絕對新鮮，這些肉基本都是當天捕撈，有的甚至是現場捕殺處理的。

而另外一點不得不提的就是日本大廚的刀工，這些食材在日本大廚的刀下，總能切的厚薄均勻，而且無論多小的食材，日本大廚都會將其處理的乾乾淨淨，吃的時候，直接大口放進嘴裡，根本不怕吃到骨頭，看完這日本壽司製作過程，終於明白，原來是這刀工值錢！

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