包韭菜盒，不用死面，不放粉條，這麼做卻好吃到撐，老公連吃5個
推薦語：這菜只要3元1斤，被稱為「春天第一草」，包韭菜盒，不用死面不放粉條，這麼做卻好吃到撐，老公連吃5個
#你好，驚蟄#說到韭菜，是大家再熟悉不過的家常蔬菜了。韭菜柔嫩辛香，各種營養價值非常高。含有蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、維生素、脂肪等營養元素，被稱為「春天第一草」。中醫也說，韭菜溫腎補陽、健脾益胃、養肝，常吃可幫助促進腸胃蠕動幫助消化，清潔腸道、降低血脂作用。有便秘和想減肥、愛美的人要常吃點韭菜哦！
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那麼你知道韭菜什麼時候是最好吃嗎？俗話說「一月蔥二月韭」、「春食則香，夏食則臭」，意思是說初春的韭菜，才是一年當中品質最佳、最香、最美味的時候。韭菜可以炒食，也可以做餡包餃子、韭菜盒子等，都非常的美味。趁著二月是最好吃的時候，可得多吃點。這不，今天饞了，3塊錢買1斤韭菜回來，用它包了韭菜盒子做晚餐，吃起來好香哦！老公連吃5個，贊個不停。
很多人包韭菜盒子喜歡用死麵包，餡里無外乎是加粉條、雞蛋皮。糖糖用的是燙麵，菜餡里喜歡放另外一樣東西，想知道我是怎麼做韭菜盒的嗎？請繼續往下閱讀。
韭菜盒子
【食材準備】麵粉500克、韭菜500克、金針菇200克、雞蛋1個、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許
【做法】
1、先準備好麵粉和韭菜、金針菇等食材。先將韭菜清洗乾淨，放在外面風半小時控去水分。金針菇可以選白色金針菇，也可以選黃色金針菇。
2、將麵粉里加入適量開水調拌成絮狀後，然後再和成光滑的麵糰蓋上濕布醒半小時。這也就是我們常說的燙麵，燙麵包的韭菜盒會更加柔軟勁道好吃哦！
3、鍋中煮開水，將金針菇放入開水鍋中焯水2分鐘後，撈出來過涼水。
4、將切碎的韭菜、金針菇和雞蛋、鹽、雞精、胡椒粉、少許油，一起放入一個大碗中調拌均勻，做成韭菜盒餡料。
5、將醒好的麵糰先搓成一個粗長條，然後再切成一個個相同大小的劑子，用手掌心按扁，再用擀麵杖搞成薄薄的皮。
6、將韭菜盒餡料均勻攤在餅皮上，攤開一半大即可。
7、兩邊對摺起來捏實，喜歡更漂亮的話，還可以在韭菜盒邊上壓出好看的花邊來。
8、電餅鐺或平底鍋先燒熱，鍋中擦油後，放入韭菜盒，蓋上鍋蓋烙至兩面金黃，香噴噴的韭菜盒就做出來了。
用來做早餐、晚餐都特別美味哦！你喜歡吃韭菜盒嗎？記得放點金針菇試試看味道如何吧！
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