和「茶」有關的古詩詞，你知道幾首？

撰文/陳席卿

本文節選自《知識就是力量》雜誌

中國是茶的祖國，又是詩的國度。古代文人多好飲茶，所作詩詞歌賦，有詠茶的，有以茶喻志的，有以茶抒情的，據統計，歷代詩人創作了13000餘首茶詩。今天，我們就一起跟著茶詩學茶史，看看你能背出多少關於「茶」的詩詞。

茶農新採的茶葉

1

《嬌女詩》節選

左思（西晉）

貪華風雨中，忽數百適。

…… ……

心為荼荈劇，吹噓對鼎。

脂膩漫白袖，煙熏染阿錫。

衣被皆重地，難與沉水碧。

這是歷史上第一首茶詩。如果你不知道左思，那你或許聽過「洛陽紙貴」。左思就是西晉那個寫了《三都賦》而造成洛陽紙貴的人。

這段詩寥寥數十字勾勒出作者兩個白皙可愛的小女兒的舉止神態。兩個小女孩因為急著想喝茶，於是守在茶爐旁邊，對著正在烹茶的風爐吹氣，希望能使爐火旺一些。可是沒一會兒，等她們站起來，卻發現早已被煙熏得一身烏黑，少兒茶趣躍然於紙上。當時的 「茶」字寫作「荼」字，而「荼」變為「茶」，是從唐代茶聖陸羽著《茶經》開始的。

元末明初 趙原《陸羽烹茶圖》（局部）

唐代茶葉生產發展和飲茶風尚普及，加上唐詩昌盛和佛教盛行，可謂「茶禪一味」。名山、名寺、名水、名茶，造就了茶詩660餘首。

2

《走筆謝孟諫議寄新茶》

盧仝

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。

三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。

四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。

五碗肌骨清，六碗通仙靈。

七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

此詩以優美的句子描述了飲茶的深切感受，讀來朗朗上口。後人對此推崇備至，稱為千古佳作「飲茶詩」。

3

《謝李六郎中寄新蜀茶》

白居易（唐）

故情周匝向交親，新茗分張及病身。

紅紙一封書後信，綠芽十片火前春。

湯添勺水煎魚眼，末下刀圭攪麴塵。

不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。

此時的白居易被貶做江州司馬，收到好友忠州刺史李宣寄來的「火前春」，即清明前採摘的新茶。宦海沉浮中有一友人關心自己、了解自己，他心中自然非常高興，於是不顧生病寫下這首詩敘述他與李宣的深厚友誼，表達對好友贈新茶的感激之情。「不寄他人先寄我，應緣我是別茶人」，可見白居易對二人深厚情誼與自己茶道造詣的得意之情。

宋徽宗作《文會圖》描繪宋時文人雅士品茗會友的場景

寫茶詩最多的當推南宋大詩人陸遊，他一生寫了300多首茶詩，是歷代詩人中創作茶詩數量之最。陸遊是紹興人，還以陸羽後人自居，曾作「桑苧家風君勿笑，它年猶得作茶神。」「矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。」在晴日的窗前，細細地煮水、沏茶、撇沫，細品名茶。這是宋代分茶的真實寫照。

蘇東坡、梅堯臣、歐陽修、王安石、黃庭堅等著名詩人，也都留下了許多茶詩。蘇東坡茶詩以《汲江煎茶》一詩寫得最好，歷來為人稱道。

4

《汲江煎茶》

（宋）蘇軾

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。

大瓢貯月歸春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。

枯腸未易禁三碗，坐聽荒城長短更。

這是蘇東坡對烹茶要訣準確而生動的摹寫。清代詩評家吳喬在他的《圍爐詩話》中乾脆說：「子瞻煎茶詩『活水還須活火烹』，可謂之茶經，非詩也。」

痴迷於茶的名人中，還有一位乾隆皇帝。乾隆是一位愛茶的皇帝，六次下江南中，就有四次到西湖龍井茶區，品茶、觀茶，甚至親手採茶，並作有多首含龍井茶內容的詩篇。他對茶也多有研究，曾寫道「火前嫩，火後老，唯有騎火品最好」，清明節前一天是寒食節，古時寒食這一天需忌火，詩中「騎火」也就是指清明前後採摘的茶。乾隆在詩中指出西湖龍井最適宜的採摘時間在清明至穀雨。因此，我們應當批評追求茶葉「越嫩越好」的觀點。

西湖龍井

茶，這一片葉子，從在中國發現至今經歷了三千多年。從「柴米油鹽醬醋茶」，到「琴棋書畫詩酒茶」，人們都離不開茶。普及茶敘，品茶吟詩，以茶會友，豈不愜意？

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