燜雞肉時加上它簡單一做，好吃又下飯，拌汁都能吃下三碗飯，真香
我家愛吃雞，粉絲們都知道，幾乎每個星期都要吃兩到三次，其實喜歡吃是一個原因，還有一個原因是因為家裡一直養著有雞，一批批養，從不間斷，而自家養的雞好吃，讓人回味，做法也多，蒸、燉、烤，燜，焗等各式各樣，所以總是吃不膩。
今天要跟大家分享的是一道很簡單，但很下飯，小朋友們特別喜歡吃的馬鈴薯燜雞肉，我家孩子只用汁拌飯都能吃兩碗，我拌汁能吃三碗飯，哈哈
具體做法步驟如下：
第一步：準備一隻或半隻雞都行，把雞斬小塊，放到大碗中，加入適量的鹽，胡椒粉，蚝油，花生油，把它攪拌均勻，攪拌均勻後腌制半個小時
第二步：把兩個馬鈴薯，洗凈去皮，然後切成塊，不用切太大塊
第三步：準備一些大蒜，可以稍微多一點，因人喜歡吧，這個自己選擇，把蒜稍微拍一下就行，不用太碎
第四步：鍋中下油，然後倒入準備好的蒜粒，把它爆一下，爆出香味，倒入雞塊，翻炒
第五步：把雞肉翻炒到出油時，加上少許的料酒，繼續翻炒
第六步：再次把雞肉炒香炒出油後，加上適量的鹽，蚝油和生抽，然後繼續把它翻炒一下
第七步：炒雞的這幾步很關鍵哦，一定要炒夠時間，這樣雞肉才會香，下了調料翻炒到雞肉比較入味後，加上馬鈴薯，繼續翻炒，翻炒均勻就可以倒入適量的清水了
第八步：蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後轉成中火燜25分鐘（這個時間不是一定的，要看你的量有多少，大概燜到沒多少汁時就可以了）
第九步：好，燜的差不多了，把它調成大火，收汁，不用收太干哦，對於馬鈴薯來說，要有一點汁才會好吃的。
第十步：加上少許的胡椒粉，翻炒均勻就可以出鍋了，裝好盤後撒上一點蔥花，不喜歡的可以不用。
這道美味的馬鈴薯燜雞肉就完成了，喜歡的朋友試一下！鮮香味美，特好吃還很下飯，我們喜歡拌汁的，分分鐘能吃下三碗飯，真的太香了，大人小孩子都很喜歡吃哦！
春天正是孩子長身體的時候，不同的食物搭配，能夠給孩子全面的營養，這樣身體才會越來越棒哦！
此圖文原創作者：客家人鐵頭
未經允許請勿抄襲、搬運，一旦發現必追究責任，維護權益！
世間唯有美食與愛不可辜負；吃食是一種幸福，品味是一種情趣，下廚更是一種快樂！
大家好，我是鐵頭，一個愛下廚、愛做菜的客家男人！
這裡沒有華麗的語言，沒有富麗堂皇的環境，有的只是用心為家人做菜的鐵頭；與大家分享詳細的家常菜譜，客家美食，家常小吃等，有不足之處歡迎各位多多指教！在美食世界裡，咱們一起進步，為家人做更多更美味的食物！
