專家狠批！澳洲超市熱賣的這4種「健康食物」，千萬別碰
//前言//
平時去Coles、Woolworths的時候，
你必買什麼？
肯定是看劇必備的零食吧…
很多注重「養生」的朋友一定會反駁：
「我早就戒了這些不健康的零食了，
去超市當然是買健康的食物了！」
在很多人的觀念中，
澳洲超市裡有許多「鶴立雞群」的
「健康食物」、讓人感覺：
吃多少都沒關係，
反正很健康！
但很多人卻不知道，
澳洲超市裡有些看似很健康的食物，
實際上是「假健康」！
多吃不僅無益，
可能還有害！
1、大學教授揭開「健康食物」真面目
在多數人的印象中，
超市裡出售的包裝好的蔬菜，
比菜市場賣的那些要乾淨的多。
有些甚至標榜稱：
不用洗就可以吃！
但是日前，一檔紀錄片
《Secrets of Your Supermarket Food》
(超市食物的秘密)
卻打破了多數人錯誤的觀念。
（視頻截圖，圖片來源：《鏡報》）
據《鏡報》的報道，超市裡那些你認為「健康」的食物，實際上存在著諸多隱患。
（圖片來源：《鏡報》）
下面這四類「假健康食品」
想必在很多朋友的購物清單上！
01
生菜沙拉
無法否認的一點是：超市賣的包裝好的生菜沙拉真的方便，拆開就能吃，簡直是「懶人福音」。
但是萊斯特大學的微生物學家Primrose Freestone博士物卻發現：
為了「方便」你可能要付出巨大的代價！
（圖片來源：《鏡報》）
這所大學的專項研究小組發現，袋裝生菜看似衛生又健康，實際上卻是沙門氏菌的「溫床」！
這種細菌每年在歐洲導致5萬人死亡！
澳洲去年12月就也曾出現過一次大規模
沙門氏菌感染的案例：252人感染致病！
萊斯特大學的研究表明，將生菜放在塑料包裝里保存其實是一種非常不明智的選擇，因為這會導致沙門氏菌量猛增。
那些葉片破損的生菜中更是容易藏匿難以清除的沙門氏菌，增加食用者感染、胃痙攣、腹瀉的風險。
因此，家Primrose Freestone教授建議：
（圖片來源：《鏡報》）
如果看到包裝生菜沙拉底部有褐色的汁液，那麼這包生菜很可能已經被沙門氏菌「包圍」了，最好就不要買了、更不要吃。
如果看到塑料包裝內的生菜葉片有破損的，也盡量不要購買，因為很可能上面已經長滿了你肉眼看不到而且難以清洗乾淨的微生物。
最後，雖然有些包裝上寫著可以「免洗直接食用」，但是在條件允許的情況下還是盡量把生菜清洗一下再吃，減少受沙門氏菌感染的風險。
02
無麩質麵包
近兩年來，無麩食品成為消費者們的「心頭好」，一度登上了超市「最健康食品」的寶座。
因為無麩質飲食被認為可以治療乳糜瀉患者，因為這些患者對麩質過敏。
在21世紀初，無麩質飲食法更是在歐美飲食界掀起了一股潮流，在好萊塢明星與運動選手加持下，甚至被貼上了可以減肥的標籤，成為名人瘦身的秘方。
也正因為如此，
超市裡所有被打上了
「Gluten-free（無麩質）」標籤的食物
也被慣認為是健康的食物，
尤其是熱賣的無麩麵包。
但事實並非如此！
有專家認為：
無麩麵包根本就不是麵包！
因為隨著這種麵包裡面無麩，
但是卻有實際中你根本不認識的東西：
各種食品添加劑。
為了滿足消費者們的口味和喜好，無麩質麵包中往往比普通麵包中要多加很多的去除麩質和各類其他添加劑，來調整產品的口感和味道。
而正是因為這些添加劑的存在，使原本為了「健康」創造出來的食物，反而離它的原始目標越來越遠了，甚至很多時候成為了「商業噱頭」。
營養學教授Aisling Pigott表示：「無麩質飲食確實是比較健康的，但是無麩麵包就不是這麼回事兒了，因為含有過多的添加劑，並不能起到健康的目的。」
03
非當季水果
很多人看到這一條，
也許會感到不可思議：
水果也會不健康？
怎麼可能！
無論四季，我們都能在超市裡看到各式各樣的水果，有些是當季的水果，有一些則是非當季的。
比如說澳洲的冬天，我們也能在超市買到西瓜，讓「西瓜愛好者」們可以過個嘴癮。
但很多人卻不知道：
超市裡賣的這些非當季水果
都很不健康！
格林威治大學Debbie Rees教授研究農產品的儲存技術多年，是這方面的專家。
她表示：「以蘋果為例，如果想要長期儲存的話，必須在它成熟之前採摘下來，然後存放在充滿了混合氣體的冷藏倉庫延緩它的成熟過程，然後降低氧氣濃度使之保鮮。」
這一過程問題確實不大，
但是這延緩的時間卻是個大問題。
要知道，在低溫低氧的環境下，被儲存的蘋果想要真正成熟，需要花上7至8個月的時間，有一些甚至需要花上1年！
因此你在超市買到的那些
非當季水果，
可能已經是一年前摘下的了…
健康不健康，顯而易見。
所以說，
水果還是吃當季新鮮採摘的好！
04
高蛋白能量棒
隨著健身風氣的盛行，
號稱可以補充大量蛋白質的能量棒
也在各大零售超市大行其道，
受到了許多年輕消費者的歡迎。
雖然價格並不便宜，但是仍然有許多人購買。
但是我們的飲食中，
真的需要額外補充這麼多蛋白質
才能保持健康嗎？
營養治療師Thalia Pellegrini表示，男性每天對蛋白質的需求量是55克，女士的需求量的45克，這些都可以從正常、均衡的飲食中獲得。
不僅如此，她還警告稱：
高蛋白食品多吃無益，
長期食用還可能造成損傷！
如果你攝入的蛋白質已經遠遠超出了你身體所需的量，很可能引發便秘、口臭等代謝癥狀，甚至造成腎臟疾病。
英國營養基金表示，職業運動員的蛋白質推薦量也才是普通人的兩倍。
因此除非你每天都會進行嚴格和大量的體能訓練，不然你根本不需要額外服用這些高蛋白能量棒。
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